casse les œufs en séparant les blancs,mais les jaune dans un saladier avec le sucre,fouette jusqu'à que sa blanchisse et fasse un ruban quand tu soulève le fouet. ajoute le cacao en pluie fouette mélange la farine avec la fécule ou la maïzena,la levure et ajoute tout en pluie sur ta préparation (œufs sucre )tourne avec une cuillère en bois ,fait fondre le beurre dans une casserole puis verse dans le saladier et mélange. fait monter tes blancs en neige avec la pincée de sel,que tu rajoute délicatement a ta préparation mais le tout dans un moule beurré et fariné fait cuire 40 minutes a four préchauffé (180 ther a 6 )au bout de se temps vérifie si sais cuit avec la pointe du'un couteau il doit être très légèrement enduit laisse refroidir démoule saupoudre de sucre glace