Amuses gueules

miasssa

Fiona aka Habouba
VIB
Salut les bladichoumichates :)
Voilà dimanche prochain j'ai pas mal de monde à la maison ( environ 25 personnes )
et je voulais faire des amuses gueules ( pas envie de faire un plat mon appartement est petit donc la cuisine risque d'être squatté)
Alors j'ai déjà plein d'idées mais j'en voudrais d'autres ( surtout du sucré, le salé c'est bon j'ai ce qu'il faut)
Donc a vos livres de cuisines, à vos méninges
J'attends vos idées
Merci :cool:

Ps : Je veux des trucs super faciles et rapides et si possible que je peux faire la veille ( la fille pas chiante )

Pate feuillete :

- mini chausson aux pommes :

tu prends un verre, tu fais des cercles dans ta pate feuillete... Tu mets de la compote de pomme, de la canelle... Tu mets un deuxieme cercle de pate feuillete et tu fermes... Un peu de jaune d'oeuf pour dorer... Et t'as un mini chausson aux pommes...

A passer au four... bien sur...

- feuilletes au nutella ou a tout ce que tu veux de sucre (ou meme de salé)...

Tu prends une pate feuilleté... Tu la badigeonnes de nutella... Ou de tout ce que tu veux a vrai dire...

Tu l'enroules sur elle meme.... Tu tranches le rouleau en petit morceau... Ca te donnera la forme de petit roulé (genre mini pains aux raisins)...

Et tu passes au four...
 

Neytha

VIB
- Je rejoins les filles le tiramissu c'est LE dessert que tu peux faire la veille
Si tu n'as pas de recettes fetiche, tu peux prendre celle de cookdating (son blog ca titille les papilles) elle est top !
Et ensuite tu peux faire à ce que tu veux, pas obligatoirement café.
Le dernier que j'ai fais il était aux fraises et cerises c'était juste une tuerie :love:

- Les cookies j'ai jamais fait mais ca m'a pas l'air compliqué une fois que tu as fait ton appareil

- Dans les recettes des gateaux de l'aid 2011, les filles avaient postées des recettes testées et simples.
Je pense aux pattes de chat par exemple ou bien au macaron marocain. Pour ceux là c'est juste faire ton mélange à base de noix de coco et amandes, hop dans les caisettes, hop tu fais cuire (meme principe que les muffins en faite)

- Les minis tartelettes surtout si tu veux pas t'embeter à faire la pate, tu peux en trouver des toutes pretes ds le commerce. Aprés tu les remplis de ce que tu veux.
Au chocolat en variant : des bananes en dessous de la ganache de choco, de la praline en dessous de la ganache, des cerises etc ou de la noix de coco comme tu le disais
Tu peux en faire au citron idem une fois ta creme au citron faite tu as juste à remplir ta tartelettes
Etc etc
Moi c'est ce que j'ai fais le wkd dernier et ca va vite

- Une tarte tatin, c'est super bon et super simple. Tu peux meme acheter ton caramel si tu veux pas le faire et la pate (bon qu'on ne t'y reprennes pas aprés lol !!!)
Aprés tu peux la découper en petit carré pour la poser

- Dans le meme genre une tatin au mangue, là tu rajouteras du citron (vert) dans ton caramel. Idem à découper en carré et pour la différencier de l'autre tu peux lui mettre des amandes effilés au dessus ou bien des éclats de kewkew caramélisées

- Tu peux faire du mhelbi c'est une sorte de flan mais UN MILLIARD DE FOIS PLUS BON
C'est suppeeeerrr simple à faire !!!! Faut juste touiller dans une casserole lol !!!
Normalement j'ai déjà ouvert un post sur ca.
C'est fin et trés frais ! Et tu les sers dans des petites verrines, ramequins enfin qqc d'individuel. Des pistaches ou de la canelle pour la déco et rouler jeunesse

- Une mousse au choco, j'ai jamais fait mais je pense que c'est simple
Idem dans une petite verrine, petit ramequin

Je reflechis là et je te dis si j'ai des idées
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Et le salé dans tout ça? :D
Pour le salé j'ai tout ce qu'il faut
Je vais faire : des fatayas ( beignet sénégalais)
des mini brick
des mini pizza
des verrines mousse de saumon concombre
verrines mousse de saumon betterave
des palmiers à la tapenade
des feuilleté à la saucisse
des roulés au jambon et à la moutarde
des chaussons au poulet et à la crème
et plein de variétés de toasts
et plein de piques
:)
 

Neytha

VIB
Pour le salé j'ai tout ce qu'il faut
Je vais faire : des fatayas ( beignet sénégalais)
des mini brick
des mini pizza
des verrines mousse de saumon concombre
verrines mousse de saumon betterave
des palmiers à la tapenade
des roulés au jambon et à la moutarde
des chaussons au poulet et à la crème
et plein de variétés de toasts
:)
Ah bah en parlant de sénégal, t'as pas la recette du mil tiens justement ?

Tu sais le mil qui est fait comme du riz au lait
Ca aussi ca doit etre simple et idem tu sers ca ds des trucs individuel
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Ah bah en parlant de sénégal, t'as pas la recette du mil tiens justement ?

Tu sais le mil qui est fait comme du riz au lait
Ca aussi ca doit etre simple et idem tu sers ca ds des trucs individuel
non justement ça je sais pas le faire et ma belle soeur non plus ( elle fait jamais rien à la maison madame la princesse :D)
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Ah bah en parlant de sénégal, t'as pas la recette du mil tiens justement ?

Tu sais le mil qui est fait comme du riz au lait
Ca aussi ca doit etre simple et idem tu sers ca ds des trucs individuel
ahhhhhhhh mon chéri vient de me dire que lui sait le faire!!
Bon ben ça c'est fait c'est lui qui s'en occupera :D
 
Pour le salé j'ai tout ce qu'il faut
Je vais faire : des fatayas ( beignet sénégalais)
des mini brick
des mini pizza
des verrines mousse de saumon concombre
verrines mousse de saumon betterave
des palmiers à la tapenade
des feuilleté à la saucisse
des roulés au jambon et à la moutarde
des chaussons au poulet et à la crème
et plein de variétés de toasts
et plein de piques
:)
Je suis à l'ouest comme d'hab :pleurs:
Alors pour le sucré: tiramisu, mini tartes, fondants, brochettes de fruits...
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Je suis à l'ouest comme d'hab :pleurs:
Alors pour le sucré: tiramisu, mini tartes, fondants, brochettes de fruits...
ALors pour le sucré POUR LE MOMENT ce qui est prévu est :
beignet coco
mini muffins choco amandes
brochette de fruits
verrine de fruits ( merci reine de sabah)
mil au lait ( merci Neytha)
briouates aux amandes
tiramisu ( merci les filles )
et bon ben je crois que ce sera tout là
Je crois que c'est bon j'ai mon apéro dinatoire :)
 

Neytha

VIB
ALors pour le sucré POUR LE MOMENT ce qui est prévu est :
beignet coco
mini muffins choco amandes
brochette de fruits
verrine de fruits ( merci reine de sabah)
mil au lait ( merci Neytha)
briouates aux amandes
tiramisu ( merci les filles )
et bon ben je crois que ce sera tout là
Je crois que c'est bon j'ai mon apéro dinatoire :)
Huuummmm ca donne envie tout ca dis donc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! lool

Et je veux bien la recette de tes muffins choco amandes quand tu auras deux min

Tu m'étonnes si tu peux déléguer n'hesites meme pas lool !! Tu vas etre seule pour tout preparer ?
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Huuummmm ca donne envie tout ca dis donc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! lool

Et je veux bien la recette de tes muffins choco amandes quand tu auras deux min

Tu m'étonnes si tu peux déléguer n'hesites meme pas lool !! Tu vas etre seule pour tout preparer ?
Dès que j'ai le temps je te poste ça :)
ma belle soeur fait les fatayas
Une amie les brochette de fruits
Mon doudou le mil au lait
et moi le reste :pleurs:
 
Salut les bladichoumichates :)
Voilà dimanche prochain j'ai pas mal de monde à la maison ( environ 25 personnes )
et je voulais faire des amuses gueules ( pas envie de faire un plat mon appartement est petit donc la cuisine risque d'être squatté)
Alors j'ai déjà plein d'idées mais j'en voudrais d'autres ( surtout du sucré, le salé c'est bon j'ai ce qu'il faut)
Donc a vos livres de cuisines, à vos méninges
J'attends vos idées
Merci :coo l:

Ps : Je veux des trucs super faciles et rapides et si possible que je peux faire la veille ( la fille pas chiante )

Un truc tous simple et rapide et bon en plus! lol
dans une coupe ou dans un grand verre du jus dorange ou de citron ou ce que tu veux et une boule de glace au dessus... :love:
 

cookdating

ni vu ni connu
VIB
oui mais marou je veux sois des trucs qui se font très très très vite ou soit la veille et qui peuvent être parfaites le lendemain :pleurs
Je suis dans la mouise :plers:

dans le sucré des mini financier (si t'as le moule par contre)
ça se conserve très bien jusqu'au lendemain, et c'est pas long du tout à faire ! ni à cuire
des mini flans sans pate (mais j'ai jamais testé les faire la veille pour le lendemain :s)

en salé des brochette tomate mozza
des boules de chèvre roulé dans des épices
des mini quiches sans pate (si t'as un moule avec petites empreinte)
du hoummos (et tu sers du pain libanais avec)
et t'es une pro de la congélation de la brick :D ... ou tu n'as pas envie de faire des brick ?
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
dans le sucré des mini financier (si t'as le moule par contre)
ça se conserve très bien jusqu'au lendemain, et c'est pas long du tout à faire ! ni à cuire
des mini flans sans pate (mais j'ai jamais testé les faire la veille pour le lendemain :s)

en salé des brochette tomate mozza
des boules de chèvre roulé dans des épices
des mini quiches sans pate (si t'as un moule avec petites empreinte)
du hoummos (et tu sers du pain libanais avec)
et t'es une pro de la congélation de la brick :D ... ou tu n'as pas envie de faire des brick ?
j'ai pas les moules ni pour les financiers ni pour les flans mais maalich j'ai trouvé ce que je voulais faire merci
Par contre sisi je fais de bricks :D
 
Tu peu faire des verrines charlotte au framboise: boudoirs framboise chantilly
Une fois j'ai pris un cafe gourmand y'avait un bon fromage blanc de qualite+ une couche de miel : simple mais delieux
Pour les salades de fruits : Des oranges au sirop de grenadine: top. Ou sinon avec la menthe ca passe. Comme des fraises au basilic ou a la menthe c frais
Ananas (tu peux utiliser les conserves) au speculoos en poudre
Riz au lait avec confiture ou puree de fruit rouge
Variante rose des sables : au chocolat blanc
Petits croustillants au pralin,gavotte,pralinoise
Mini milkshake a mettre dans des verinnes

Voila ce qui me vient a l'esprit
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Bon maintenant que je me suis enlevé le soucis de mon légume mystere lol, racontes t'as fait quoi alors à ta soirée ??
Alors j'ai fais plein ( même trop de trucs et en plus on m'en a ramené j'ai des restes a gogo)
Sucré

mini madeleines au citron
mini muffin choco amandes
mini briouates aux amandes
verrines mousse choco
verrines spéculos framboises chantilly
fondé
pique de fruits

Salée

cake safrané olives vertes jambon
cake olives noires comté
palmiers à la tapenade
mini pizza
fataya
verrines mousse de saumon concombre
verrines mousse de saumon betteraves
piques tomate mozza
et plein de toasts
:)
 

Neytha

VIB
Alors j'ai fais plein ( même trop de trucs et en plus on m'en a ramené j'ai des restes a gogo)
Sucré

mini madeleines au citron
mini muffin choco amandes
mini briouates aux amandes
verrines mousse choco
verrines spéculos framboises chantilly
fondé
pique de fruits

Salée

cake safrané olives vertes jambon
cake olives noires comté
palmiers à la tapenade
mini pizza
fataya
verrines mousse de saumon concombre
verrines mousse de saumon betteraves
piques tomate mozza
et plein de toasts
: )
Huuuuuuuuuuuuummmmmmmm comment ils ont du se régaléééééééééééééééééééééééééééééééééééééééé et puis quand tu as écris "fataya" tu m'as achevé :love:

T'as pu faire comme tu le souhaitais pas mal de trucs la veille ?

Bon j'envois où mon adresse pour recuperer les restes :D
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Huuuuuuuuuuuuummmmmmmm comment ils ont du se régaléééééééééééééééééééééééééééééééééééééééé et puis quand tu as écris "fataya" tu m'as achevé :lo ve:

T'as pu faire comme tu le souhaitais pas mal de trucs la veille ?

Bon j'envois où mon adresse pour recuperer les restes : D
ah oui ils se sont explosé la panse mais j'ai oublié de te dire que j'ai fais aussi du jus de gingembre et du bissap :love:
 

Chmicha31

Modérateur
Modérateur
Lool pire que petite nature !!!!! :ind igne:

Je crois pas en avoir gouté du bissap

Mais ca a du te prendre trop de temps tt ca
T'étais pas trop naze pour le jour j ?
j'étais morte mais bon faut faire bonne figure devant les invités alors tout flamme tout sourire :)
MAis après je me suis étalée comme une crotte :D
faut que tu goute le bissap c'est vraiment très très bon
 

Neytha

VIB
j'étais morte mais bon faut faire bonne figure devant les invités alors tout flamme tout sourire : )
MAis après je me suis étalée comme une crotte : D
faut que tu goute le bissap c'est vraiment très très bon
Bah je te propose que tu m'en fasses et que tu m'en envosi :D

Je la vois plus aussi svt ma sénégalaise :(

C'est le charme des invitations repas ca, tu es fatiguée comme pas possible mais une fois la soirée arrivé les feux s'allument et the show must go one !! lol

N'empeche ca fatigue carrément plus, de faire pleins de petits trucs meme si c'est "simple" que de faire une entrée, avec un plat et un dessert
 
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