Arsenic: le riz vous empoisonne-t-il?

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
L’arsenic trouvé dans le riz et les produits à base de riz pourrait menacer votre santé et celle de vos enfants. L’inquiétude monte.

Combien de bols de riz sont consommés chaque jour dans le monde? Des millions, voire des milliards! Et des produits alimentaires faits à base de riz? Probablement tout autant. Or, une ombre plane sur cette céréale, principale source de nourriture de bien des populations sur la planète.

De plus en plus d’études démontrent que le riz et ses produits dérivés contiennent des taux inquiétants d’arsenic, un élément chimique naturel présent dans les sols, l’eau et, malheureusement, le corps humain, même celui des jeunes enfants. La réglementation est-elle adéquate?
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