baddazz
- Initiateur de la discussion samoka
- Date de début
samoka
les temps changent....
safi.. c'est beau auto réponsation
j'ai trouvé çà sur un site concurrent mais moins sympa que bladi qui commence par ya et finit par biladi
BADAZ (SEMOULE DE MAIS FIN)
Ingrédients
1 kg de viande ou 1 poulet de ferme
1 kg de semoule de mais frais et fin
1 kg doignons
½ kg de tomates
½ kg de carottes 250 g de navets
½ kg de courges rouges (lgar3a) ou courgettes
une cuillerée à soupe de sel
un verre à thé dhuile
un verre à thé de beurre fondu
une cuillerée à soupe de piment en poudre
une demi-cuillerée à café de fleurs de safran pilées
une demi-cuillerée à café de safran en sachet
Coupez la viande ou le poulet de ferme, les mettre dans le bas du couscoussier.
Coupez loignon en quartiers fins Rajoutez sel, poivre, safran, huile, beurre et piquant ; couvrir deau et mettre sur le feu puis portez à ébullition Versez la semoule de mais dans une terrine, saupoudrez de sel et arrosez la dhuile, frottez la semoule entre les paumes des mains pour séparer les graines Arrosez deau et frottez encore entre les paumes des mains en séparant les graines.
Mettre la semoule dans le couscoussier à couscous
Faites cuire pendant une demi-heure jusquà ce que la vapeur s'échappe bien
Remettrez la semoule dans la terrine puis arrosez la deau et frottez la entre les mains encore une fois pour éviter davoir des grumeaux
Rajoutez les carottes, les navets, les tomates et les courges rouges dans le bas du couscoussier
Portez le sur le feu et remettez la semoule dans le couscoussier
Lorsque la vapeur est sort et que la semoule est bien tendre et les légumes bien cuits. Présentez le baddaz dans un plat et mettez au milieu le poulet ou la viande ; le garnir de légumes et lassaisonner de sauce et présentez-le chaud
j'ai trouvé çà sur un site concurrent mais moins sympa que bladi qui commence par ya et finit par biladi
BADAZ (SEMOULE DE MAIS FIN)
Ingrédients
1 kg de viande ou 1 poulet de ferme
1 kg de semoule de mais frais et fin
1 kg doignons
½ kg de tomates
½ kg de carottes 250 g de navets
½ kg de courges rouges (lgar3a) ou courgettes
une cuillerée à soupe de sel
un verre à thé dhuile
un verre à thé de beurre fondu
une cuillerée à soupe de piment en poudre
une demi-cuillerée à café de fleurs de safran pilées
une demi-cuillerée à café de safran en sachet
Coupez la viande ou le poulet de ferme, les mettre dans le bas du couscoussier.
Coupez loignon en quartiers fins Rajoutez sel, poivre, safran, huile, beurre et piquant ; couvrir deau et mettre sur le feu puis portez à ébullition Versez la semoule de mais dans une terrine, saupoudrez de sel et arrosez la dhuile, frottez la semoule entre les paumes des mains pour séparer les graines Arrosez deau et frottez encore entre les paumes des mains en séparant les graines.
Mettre la semoule dans le couscoussier à couscous
Faites cuire pendant une demi-heure jusquà ce que la vapeur s'échappe bien
Remettrez la semoule dans la terrine puis arrosez la deau et frottez la entre les mains encore une fois pour éviter davoir des grumeaux
Rajoutez les carottes, les navets, les tomates et les courges rouges dans le bas du couscoussier
Portez le sur le feu et remettez la semoule dans le couscoussier
Lorsque la vapeur est sort et que la semoule est bien tendre et les légumes bien cuits. Présentez le baddaz dans un plat et mettez au milieu le poulet ou la viande ; le garnir de légumes et lassaisonner de sauce et présentez-le chaud
francomaroco
Tfou 3ala lgnous !
FPP75
VIB
Non, il faut de la semoule de mais !!
Qu'est ce que c'est bon en saykouk !!!!!!!!!!!!!!!!!!
je connais badazz !! mais pas ça en fait !!
j'en ai jamais fait :rouge-:
(rani chli7a !! donc Merçi de rajouter Chel7awiyate siboupli mirçi
)
francomaroco
Tfou 3ala lgnous !
samoka
les temps changent....
tu as raison de le préciser je vais aller changer çà ma belle soeur madit tantot qu'elle savait le faire mais qu'il fallait de la farine car elle avait déjà essayé avec de la semoule et c'est une catastrophe
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Tag's Trolla'
Tu plaisantes c'est méga bon
J étais serieux, mais vu qu en fait, bcp aiment, jme retire...
je connais pas, c est juste la description et la semoule de mais bof bof.
menfin, les gouts, les couleurs ne se...
Bonne ap' a vous!
samoka
les temps changent....
t'as jamais gouté en fait?
samoka
les temps changent....
J'ai trouvé çà ou ils expliquent comment faire et tout et tout...
Je ne me sens pas la hdouguiatitudes de le faire..
je vais demander à ma belle soeur pour laid
http://images.google.fr/imgres?imgu...-a&channel=s&rls=org.mozilla:fr:official&sa=N
Je ne me sens pas la hdouguiatitudes de le faire..
je vais demander à ma belle soeur pour laid
http://images.google.fr/imgres?imgu...-a&channel=s&rls=org.mozilla:fr:official&sa=N
La semoule est bien plus simple a manier que la farine pourtant
jviens de relire la recette !! en fait cé bon !! puisque moi je l'avais manger avec du poulet !! mais ça fé looooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooongtemps
soussou191
Back from nowhere
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nan, mais comme d hab', je juge avant...
Et si ca vient s outrer (comme maintenant) ... c est que c est vraiment bon...
Si on me laisse parler, c est que c est vite fait, moyen...
Maintenant je vais m empresser de trouver ca..
C est marocain, ou d ailleurs?
chkoune qui a la recette???
çà je veux çà je veuxçà je veux çà je veuxçà je veux çà je veuxçà je veux çà je veux
marou?? ti connais??
finkoum a doukalyates? a s3idiyates? a euhh l3roubiates??
les chli7ates aussi savent faire
samoka
les temps changent....
initialement parait il que c'est soussi
mais moi ma famille (du coté paternelle) est de wlad s3id.. vers setta et c'est là qu'on le mange ..
samoka
les temps changent....
wa narrrrrrrrrrrrrrriiiiii
je sais
je vous rajoute..
a chelhawiates orilii a toussanou :langue:
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samoka
les temps changent....
tant mieux si je te fais rire à mon insu..
non.. yen a deja 5 à avoir répondu qu'ils connaissaient et je peux te confirmer qu'ils sont pas de ma famille
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Tag's Trolla'
donc vous etes neuf... et encore toi , t es en doublon: t es ici et ds ta famille...
Vous n etes que 8...
Baadddddddddddddddddaaaaazzzzzzzzzzzzzzzzzz: A l aide....!!!!!!!!
samoka
les temps changent....
non pas du tout, c'est souss à la base
après peut etre que les kabyles le font aussi
ok je vois en fait c'est la fabrication des graines couscous artisanale? C'est ça c'est pareil que le couscous?