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Ramadan 2023
brik ou bourak pour deguster votre soupe
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[QUOTE="africainmagh, post: 17569308, member: 397068"] [HEADING=2]Bricks à la marocaine[/HEADING] [URL='http://www.cuisinedumaroc.com/wp-content/uploads/2015/05/bricks_large_recette.jpg'][IMG alt="rp_bricks_large_recette.jpg"]http://www.cuisinedumaroc.com/wp-content/uploads/2015/05/bricks_large_recette-272x262.jpg[/IMG][/URL] [CENTER] [/CENTER] Préparation recette de Bricks à la marocaine revisités, Briouates nouvelle génération : Faites cuire 3 pommes de terre moyennes dans de l’eau salée. Egouttez-les, épluchez les, puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le thon grossièrement émietté, l’oignon finement émincé, quelques câpres et beaucoup de persil ciselé. Salez et poivrez. Disposez 1 feuille de brick sur une assiette creuse. Etalez la moitié de la préparation dessus et faites un « puits » au milieu. Cassez 1 oeuf au centre. Repliez les bords latéraux de la feuille de brick. Puis le « haut » et le « bas » afin d’obtenir un carré. Recommencez avec une autre feuille de brick et le reste du mélange. Faites chauffer 3 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et laissez frire les bricks 2 à 3 mn sur chaque face jusqu’à ce qu’elles dorent. Déposez- les sur du papier absorbant. Servez-les bien chaudes avec 1 filet de jus de citron. Ingrédients : [LIST] [*]3 pommes de terre moyennes [*]boite de thon [*]1 oignon [*]quelques câpres [*]bouquet de persil [*]feuilles de brick [*]1 oeuf [/LIST] [/QUOTE]
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