crêpe rifaine (apoune)

[Ancien-Membre]

Salam alykoum,

Azul aytma souytma...



J'ai entendu parler récemment de crêpe typiquement rifaine ;APOUNE

dans quelle région du rif les fait-on d'après vous

 

[Ancien-Membre]

... et si qlq'un pouvait me donner la recette au passage

 

[cookdating]

..... je ne connais pas
jamais entendu parler de apoune

 

[amsawad]

... et si qlq'un pouvait me donner la recette au passage

je connais antoune mais pas apoune

 

[Ancien-Membre]

..... je ne connais pas
jamais entendu parler de apoune

oh!

j'en ai juste entendu parlé

je ne sais même pas a quoi cela ressemble,mais j'aimerais savoir dans ql région on les fait et pouvoir essayer de les faire et de les sauvegarder par la suite...

 

[Ancien-Membre]

je connais antoune mais pas apoune

lol

C'est le levain ?

 

[amsawad]

exactement .

a vrais dire ,je n'ai jamais entendu parler de apoune .

 

[Ancien-Membre]

exactement .

a vrais dire ,je n'ai jamais entendu parler de apoune .

Dommage

J'espère que qlq un pourra nous éclairer..

 

[boudinar]

Salam alykoum,

Azul aytma souytma...



J'ai entendu parler récemment de crêpe typiquement rifaine ;APOUNE

dans quelle région du rif les fait-on d'après vous

azul

T’es sur que c’est apoune…vérifié bien..

Sa existe pas de apoune chez nous!

 

[amsawad]

Dommage

J'espère que qlq un pourra nous éclairer..

en tous cas , ton sujet est très interessant ...je vais me renseigner sur apoune .

 

[Ancien-Membre]

azul

T’es sur que c’est apoune…vérifié bien..

Sa existe pas de apoune chez nous!

Vous m'avez presque mis le doute

regardais se que je viens de trouver sur un site:


Salem à tous
il y a une recette que la belle-famille de ma soeur faisait et qui s'appelle APOUNE ce sont des crèpes genres mssemen mais faites avec de la farine de "imendi" blé complet
la recette c'est:
de la farine de blé complet en quantité voulu, du sel, de l'eau tiède et pour la préparation il faut s'y prendre comme pour les rghaïfs ensuite faire de petites boules que l'on applati sans les plier et que l'on cuit dans une poel sèche ou à peine huilé

Posté le : 11/09/2006 09:31

 

[Ancien-Membre]

Voilà ça existe belle et bien ...

mais j'en sais pas plus

 

[boudinar]

Vous m'avez presque mis le doute

regardais se que je viens de trouver sur un site:


Salem à tous
il y a une recette que la belle-famille de ma soeur faisait et qui s'appelle APOUNE ce sont des crèpes genres mssemen mais faites avec de la farine de "imendi" blé complet
la recette c'est:
de la farine de blé complet en quantité voulu, du sel, de l'eau tiède et pour la préparation il faut s'y prendre comme pour les rghaïfs ensuite faire de petites boules que l'on applati sans les plier et que l'on cuit dans une poel sèche ou à peine huilé

Posté le : 11/09/2006 09:31

non non franchement ça existe pas chez nous..

peut-etre c'est une crêpe chleuhs...???

 

[Mazgha]

Vu que ça parle de crèpe.

A Al Hoceima on dit "aghifine" et Nador apparrement vous dites "msemmen" comme dans le reste du Maroc?
Pour les "ghraifs" c'est pareil, on est les seuls à appeler ça "7atita" ?

 

[avar3ouj]

je n ai jamais entendu ce mot lol.


je connais des taghifint avec du blé complet, mais on les appel aussi taghifint...

 

[Ancien-Membre]

Vu que ça parle de crèpe.

A Al Hoceima on dit "aghifine" et Nador apparrement vous dites "msemmen" comme dans le reste du Maroc?
Pour les "ghraifs" c'est pareil, on est les seuls à appeler ça "7atita" ?

je suis ne suis pas de Nador, mais pour nous les tafersitois ça reste msemmen et les crêpes au milles trou c'est pareil "7atita"..

quand au autre j'en ai aucune idée

 

[avar3ouj]

je suis ne suis pas de Nador, mais pour nous les tafersitois ça reste msemmen et les crêpes au milles trou c'est pareil "7atita"..

quand au autre j'en ai aucune idée

allez repetez après nous


TA-GHIFT au singulier.....TA-GHI-FINT au pluriel

 

[Mazgha]

je n ai jamais entendu ce mot lol.


je connais des taghifint avec du blé complet, mais on les appel aussi taghifint...

azul ouma

zrigh ira qssen min day tenidh kh "azedjid" gui profil ino.

kh manaya aqach averti 3awedh ??

 

[Ancien-Membre]

je n ai jamais entendu ce mot lol.


je connais des taghifint avec du blé complet, mais on les appel aussi taghifint...

je l'ai entendu de la bouche d'une amie à ma mère..

je vais essayer de me renseigner un peu plus et je trouve dommage de perdre notre patrimoine.

 

[Mazgha]

allez repetez après nous


TA-GHIFT au singulier.....TA-GHI-FINT au pluriel

l'argot ajdirois a tendance à défiminiser tous les noms féminins j'ai l'impression, ma mère par exemple ne prononce quasiment jamais aucun son "t" à moins que c'est du féminisme linguistique

 

[avar3ouj]

azul ouma

zrigh ira qssen min day tenidh kh "azedjid" gui profil ino.

kh manaya aqach averti 3awedh ??

wah, kh manayenni a tawmat , gginay thnayen....

ijn oumi nnigh ira rmakhzen d ujedid s8egwan sawar zzeth i iroumiyen.

ijn kh min dec nnigh kh profil inec

irokhen ejj ad ggen , nech wellah ima d seghdegh

 

[Octavius]

crêpe typiquement rifaine : a-khringo

 

[Mazgha]

wah, kh manayenni a tawmat , gginay thnayen....

ijn oumi nnigh ira rmakhzen d ujedid s8egwan sawar zzeth i iroumiyen.

ijn kh min dec nnigh kh profil inec

irokhen ejj ad ggen , nech wellah ima d seghdegh :

jayi adguegh nith, snegh moukh a'touqegh azedjid nssen
khssa atsewredh am "diplomate", awar yizidh macha am oufighar

 

[avar3ouj]

jayi adguegh nith, snegh moukh a'touqegh azedjid nssen
khssa atsewredh am "diplomate", awar yizidh macha am oufighar

nech umira djigh d akku7 , ira tfennay madufa...3arnegh azedjif ar deth wa8a

azedjid nssen, ayuchess abbi thimessi, ac 3awdegh ijn ineth achmi dgha idwer aqeddou7 n tivrathin ino

 

[Ancien-Membre]

nech umira djigh d akku7 , ira tfennay madufa...3arnegh azedjif ar deth wa8a

azedjid nssen, ayuchess abbi thimessi, ac 3awdegh ijn ineth achmi dgha idwer aqeddou7 n tivrathin ino

azedjid !!

ayuchess abbi apoune ..( même si je ne sais toujours pas à quoi cela ressemble)

 

[Mazgha]

nech umira djigh d akku7 , ira tfennay madufa...3arnegh azedjif ar deth wa8a

azedjid nssen, ayuchess abbi thimessi, ac 3awdegh ijn ineth achmi dgha idwer aqeddou7 n tivrathin ino

Ghakh a tawmat, awar'a ithanidh, mara ifa8men, 3amass a'dewredh danita

 

[avar3ouj]

Ghakh a tawmat, awar'a ithanidh, mara ifa8men, 3amass a'dewredh danita

illa mara imrassen min nnigh chin ijjn immenz wa8a...ejj akhay iqra3, iqedjev 3awed iqedjev...roukh issan ira uzemma akhey yazzer i levda....ouzigh ghass

 

[cookdating]

crêpe typiquement rifaine : a-khringo

mayss dekkint typiquement rifaine ?
berbère wakha ....

 

[misnyemas]

Salam alykoum,

Azul aytma souytma...



J'ai entendu parler récemment de crêpe typiquement rifaine ;APOUNE

dans quelle région du rif les fait-on d'après vous

jamais mais jamais entendu parler... j'attends les réponses avec impatience, je suis pendu à vos lèvres, je suis tenu en haleine.. suspeeeeeeense

 

[ya3ni]

Salam alykoum,

Azul aytma souytma...



J'ai entendu parler récemment de crêpe typiquement rifaine ;APOUNE

dans quelle région du rif les fait-on d'après vous

salam

oui je connais ma mere le fait, et j'avoue je kiff grave, et elle le fait souvent quand elle invite ses amies et elles kiffent grave, car elles connaissent pas

cest pas tellement des crepes, ça se fait avec de la farine d'orge, et un peu de farine de blé, quand tu prepare la pate, tu departage, , tu karesss et tui fais cuire , ça donne genre la forme dune crepe mais en marron pas comme la vraie crepe mdrr (dsl difficile d'expliquer) , jai une amie d'ait touzine chez elle aussi ils le font
a la fin elle le cuisine comme arfiss, avec poulet

 

[cookdating]

salam

oui je connais ma mere le fait, et j'avoue je kiff grave, et elle le fait souvent quand elle invite ses amies et elles kiffent grave, car elles connaissent pas

cest pas tellement des crepes, ça se fait avec de la farine d'orge, et un peu de farine de blé, quand tu prepare la pate, tu departage, , tu karesss : et tui fais cuire , ça donne genre la forme dune crepe mais en marron pas comme la vraie crepe mdrr (dsl difficile d'expliquer) , jai une amie d'ait touzine chez elle aussi ils le font
a la fin elle le cuisine comme arfiss, avec poulet

tu m'as intrigué en parlant d'ait touzine, j'ai demandé à yemma
elle m'a dit "appon ! wenni iteguen agu an imendi, may thofa yemmam appon, tueguent thi9dhimin"
donc n fait chez moi aussi ça se faisait ! mais ça se fait plus dans ma famille, même jida elle le fait pas !

tu veux pas dire en detail comment ça se fait ? les proportions (grosso modo) et le mode de cuisson ?
ça m'interesse !

 

[ya3ni]

tu m'as intrigué en parlant d'ait touzine, j'ai demandé à yemma
elle m'a dit "appon ! wenni iteguen agu an imendi, may thofa yemmam appon, tueguent thi9dhimin" :
donc n fait chez moi aussi ça se faisait ! mais ça se fait plus dans ma famille, même jida elle le fait pas !

tu veux pas dire en detail comment ça se fait ? les proportions (grosso modo) et le mode de cuisson ?
ça m'interesse ! :roug:

dans les interventions precedente ya la recette, j ele fait de temps en temps avec ma mere, je t'assure c'est un delice je kiff

 

[ya3ni]

Vous m'avez presque mis le doute

regardais se que je viens de trouver sur un site:


Salem à tous
il y a une recette que la belle-famille de ma soeur faisait et qui s'appelle APOUNE ce sont des crèpes genres mssemen mais faites avec de la farine de "imendi" blé complet
la recette c'est:
de la farine de blé complet en quantité voulu, du sel, de l'eau tiède et pour la préparation il faut s'y prendre comme pour les rghaïfs ensuite faire de petites boules que l'on applati sans les plier et que l'on cuit dans une poel sèche ou à peine huilé

Posté le : 11/09/2006 09:31

voici la recette cookdating, ou sinon je revois cela avec ma maman et j ete dis

 

[ya3ni]

tu m'as intrigué en parlant d'ait touzine, j'ai demandé à yemma
elle m'a dit "appon ! wenni iteguen agu an imendi, may thofa yemmam appon, tueguent thi9dhimin" :
donc n fait chez moi aussi ça se faisait ! mais ça se fait plus dans ma famille, même jida elle le fait pas !

tu veux pas dire en detail comment ça se fait ? les proportions (grosso modo) et le mode de cuisson ?
ça m'interesse !

exact cest un truc qui se faisait avant , mais ma mere a fait perdurer la recette

 

[cookdating]

voici la recette cookdating, ou sinon je revois cela avec ma maman :roue: et j ete dis

rghaif c'est msemnath ???
le petrissage c'est pareil que pour remssemnath ?
et ça se "9aress" à l'huile/beurre comme rmsemnath , ou à sec comme "thachnift" ?
c'est épais comme le aghrom ? ou fin ? un peu comme du pain pita ?

je sais pas du tout de quoi ça a l'iar, donc desolée si mes questions sont bêtes !

un truc qui se faisait avant aussi
un genre de gateau : thafdhiath !