Harcha
Ingrédients:
350g de semoule fine
150 ml de lait
10g de sucre
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel
Dans un saladier, versez la semoule fine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez le beurre fondu en mélangeant, la pâte devient sablée, ajouter le lait, mélanger et laisser reposer
la pâte est un peu liquide au début mais au bout de 10 minutes de repos la semoule absorbe le lait et le beurre
Saupoudrer un peu de semoule fine sur le plan de travail, étaler la pâte à la main, (il faut la saupoudrer de semoule pour faciliter cela).
Découper la à l'aide d'un petit cercle puis mettre à cuire sur une poêle antiadhésive au bout de 3 minutes de cuisson, retourner les galettes à l'aide d'une spatule.