Cuisiner sans four

[Ancien-Membre]

Hey les bladi-chefs,

Je suis à court d'idées en ce moment: mon four ne fonctionne plus en bas, exit les gratins, tartes, lasagnes etc...
Pour moi qui suis une fan de la cuisine au four (3 fours dans mon ancien appart + four à paëlla) ce fut comme si on me retirait un bras. Je me suis retrouvée à cuisiner exclusivement à la gazinière et je m'y perds. J'ai acheté un four à paëlla pensant combler le manque, mais que nenni, ça ne fonctionne pas de la même manière!

Alors, je vous écoute, avez-vous des idées (simples ou élaborées) pour cuisiner sans four, le temps que j'en rachète un autre (pas avant les travaux de la cuisine).

Gracias

 

[Schtrouf]

Commande des pizzas

 

[Ancien-Membre]

Hey les bladi-chefs,

Je suis à court d'idées en ce moment: mon four ne fonctionne plus en bas, exit les gratins, tartes, lasagnes etc...
Pour moi qui suis une fan de la cuisine au four (3 fours dans mon ancien appart + four à paëlla) ce fut comme si on me retirait un bras. Je me suis retrouvée à cuisiner exclusivement à la gazinière et je m'y perds. J'ai acheté un four à paëlla pensant combler le manque, mais que nenni, ça ne fonctionne pas de la même manière!

Alors, je vous écoute, avez-vous des idées (simples ou élaborées) pour cuisiner sans four, le temps que j'en rachète un autre (pas avant les travaux de la cuisine).

Gracias

A la cocotte
tu peux meme faire des grillades (faut qq precautions pour eviter que cela brule mais c assez simple)

 

[MolPicerie]

Hey les bladi-chefs,

Je suis à court d'idées en ce moment: mon four ne fonctionne plus en bas, exit les gratins, tartes, lasagnes etc...
Pour moi qui suis une fan de la cuisine au four (3 fours dans mon ancien appart + four à paëlla) ce fut comme si on me retirait un bras. Je me suis retrouvée à cuisiner exclusivement à la gazinière et je m'y perds. J'ai acheté un four à paëlla pensant combler le manque, mais que nenni, ça ne fonctionne pas de la même manière!

Alors, je vous écoute, avez-vous des idées (simples ou élaborées) pour cuisiner sans four, le temps que j'en rachète un autre (pas avant les travaux de la cuisine).

Gracias

http://www.youtube.com/watch?v=HQMSRlgyxaw

 

[Ancien-Membre]

Commande des pizzas : D

Je le fais un peu trop souvent je trouve. Vu mon bide, j'ai intérêt à me reprendre en main.

A la cocotte
tu peux meme faire des grillades (faut qq precautions pour eviter que cela brule mais c assez simple)

On ne peut pas tout faire à la cocotte. Tu as des idées de recettes?

Pour les grillades, je les fais déjà. Et puis faut que j'apprenne à faire le barbec au charbon

 

[Ancien-Membre]

http://www.youtube.com/watch?v=HQMSRlgyxaw

MDR je me vois bien avec ce genre de four devant la maison! Je vais me faire virer de la résidence ^^

 

[nafalei]

et je reprend toutes nos recettes : loubia, jleben, shorba, rlila, les farcis, les tajines dharicots verts et toutes les pates en sauce (roquefort, bolognaise, au thon ) bon javoue pour les pates cest pas tres folichon mais bon

 

[Ancien-Membre]

Je le fais un peu trop souvent je trouve. Vu mon bide, j'ai intérêt à me reprendre en main.


On ne peut pas tout faire à la cocotte. Tu as des idées de recettes?

Pour les grillades, je les fais déjà. Et puis faut que j'apprenne à faire le barbec au charbon

un exemple

tu prends des basses cotes d'agneau ou des cuisses de canard tu mets à peine un petit verre d'eau (voir meme un demi verre) tu mets sous cocotte et tu verifies la cuisson au bout de 15 mn
qd cela sera suffisament grillé et confit c bon

 

[Ancien-Membre]

et je reprend toutes nos recettes : loubia, jleben, shorba, rlila, les farcis, les tajines dharicots verts et toutes les pates en sauce (roquefort, bolognaise, au thon ) bon javoue pour les pates cest pas tres folichon mais bon

Ca me rappelle que je devais faire des lentilles.
Les pâtes, mouais je ne suis pas trop fan. Je préfère les gratiner à la fin ^^

un exemple

tu prends des basses cotes d'agneau ou des cuisses de canard tu mets à peine un petit verre d'eau (voir meme un demi verre) tu mets sous cocotte et tu verifies la cuisson au bout de 15 mn
qd cela sera suffisament grillé et confit c bon

Tu m'as donné envie de cuisses de canard!

 

[Kadijak]

Hey les bladi-chefs,

Je suis à court d'idées en ce moment: mon four ne fonctionne plus en bas, exit les gratins, tartes, lasagnes etc...
Pour moi qui suis une fan de la cuisine au four (3 fours dans mon ancien appart + four à paëlla) ce fut comme si on me retirait un bras. Je me suis retrouvée à cuisiner exclusivement à la gazinière et je m'y perds. J'ai acheté un four à paëlla pensant combler le manque, mais que nenni, ça ne fonctionne pas de la même manière!

Alors, je vous écoute, avez-vous des idées (simples ou élaborées) pour cuisiner sans four, le temps que j'en rachète un autre (pas avant les travaux de la cuisine).

Gracias

y a un truc! c'est tout simple et trop bon


couper en petit morceau des pommes terre! émincer finement des oignons et un petite gouse d'ail, persil et coriandre!


faire revenir l'ail et les oignons dans une poel avec huile d'olive! salé et poivré et un peu de cannelle!

verser les pommes de terre en dé! mettre paprika! gingembre! cumin! faire revenir avec les oignons! puis couvrir et laisser cuire à feu doux!!
mélanger régulièrement pour que les pdt n'adhère pas à la poele

une fois cuite! augmenté le feu et laisser griller un peu

dans une autre poele prendre des dé de blanx de poulet! mélanger sel, poivre, et moutarde!! dans un peu d'huile faire cuire!

 

[Ancien-Membre]

y a un truc! c'est tout simple et trop bon


couper en petit morceau des pommes terre! émincer finement des oignons et un petite gouse d'ail, persil et coriandre!


faire revenir l'ail et les oignons dans une poel avec huile d'olive! salé et poivré et un peu de cannelle!

verser les pommes de terre en dé! mettre paprika! gingembre! cumin! faire revenir avec les oignons! puis couvrir et laisser cuire à feu doux!!
mélanger régulièrement pour que les pdt n'adhère pas à la poele

une fois cuite! augmenté le feu et laisser griller un peu

dans une autre poele prendre des dé de blanx de poulet! mélanger sel, poivre, et moutarde!! dans un peu d'huile faire cuire!

Merci, mon doudou avait acheté des cubes de pommes de terre en pensant que c'était des pommes de terres sautées et j'avais fait exactement ce que tu décris mais avec des nuggets