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Cuisine marocaine
Demande de recettes pour semoule moyenne
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[QUOTE="Ancien-Membre, post: 9377420, member: 364996"] des makrouds ,des mbesses,Rfiss (gateaux à la semoule grillée) rfiss Ingrédients (8 personnes): Pour une trentaine de pièces : 250g de semoule moyenne 250g de pâte de dattes (ou des dattes bien mûres et écrasées,comme ici) 100g de beurre 1 à 2c à s de miel Préparation: Griller la semoule dans une poele anti-adhesive à feu doux,sans cesser de remuer.La couleur doit étre dorée et uniforme.Ensuite verser la encore chaude (mais pas brûlante tout de méme ! dans une jatte et y ajouter la pâte de dattes. Pétrir rapidement avant que la semoule ne refroidisse,puis incorporer le beurre mou et le miel et pétrir à nouveau,pour bien amalgamer tous les ingredients. [/QUOTE]
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