Fa9ass qui se casse

Salam tlm

Je voudrai savoir si qq un a une astuce pour éviter que les fa9ass ne se casse à la découpe?
Est ce que c'est le beurre qui fait ça, comment limité la casse?
Si qq un est une ou un pro des fa9ass je suis preneuse de vos conseils.

Merci
 
je pense que tu les laisse trop cuire, moi une fois que je le sort du four à la mi cuisson, beh je couvre avec un tochon humide et un film alimentaire pdt qqs heures (sans contact avec le fakess) , puis je decoupe et y'a pas de souci... bon courage.
 
Salam tlm

Je voudrai savoir si qq un a une astuce pour éviter que les fa9ass ne se casse à la découpe?
Est ce que c'est le beurre qui fait ça, comment limité la casse?
Si qq un est une ou un pro des fa9ass je suis preneuse de vos conseils.

Merci
Tu le couvres avec une serviette mouillee (essoree) avant de le decouper.
 
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