Comment faire très facilement vos propres baguettes chez vous

[Drianke]

Ingrédients (pour 8 baguettes) :

1 kg de farine, 25g de levure de boulanger déshydratée, 20g de sel, 700g d’eau.

- Commencez tout d’abord par mélanger le sel, la farine et la levure dans un grand saladier, puis ajoutez l’eau et délayez sans vraiment pétrir, de manière à ce que tout soit bien mélangé.

- Couvrez ensuite le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante. Une fois le temps écoulé, placez le saladier au frigo pour la nuit.

- Le lendemain matin, préchauffez le four à 230°C puis sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la.

- Enfournez ensuite à mi-hauteur en jetant 15cl d’eau froide dans le lèche frite juste avant de refermer le four.

- Laissez cuire pendant environ 25 minutes.

- C’est tout, votre pain et à présent prêt. Bon appétit !

http://www.eddenya.com/question-rep...es-facilement-vos-propres-baguettes-chez-vous

 

[Butternut]

Jessaierai et viendrai vous dire si ça vaut le coup ou pas Incha'Allah

 

[shams007]

Faudrait pas que des invités arrivent 3la ghefla

 

[Butternut]

Faudrait pas que des invités arrivent 3la ghefla

Y'a pas de pain qui se fait en 20 minutes.
A part l7archa si tu veux.

 

[shams007]

Y'a pas de pain qui se fait en 20 minutes.
A part l7archa si tu veux.

Je n'ai jamais essayé l7ercha. TU sais faire ?

 

[Swinae]

J'ai lu braguette au lieu de baguette...


BREF

 

[Butternut]

Je n'ai jamais essayé l7ercha. TU sais faire ?

Une fois qu'on te montre y'a pas plus facile
Tu mélanges smida avec sel sucre levure beurre lait ou huile d'olive selon la recette
Puis soit tu garass soit tu étales et coupe des petits ronds à l'emporte pièce.
A la poêle à crêpe ça prend vite

Tiens voilà une vidéo j'aime bien celle là

 

[Drianke]

J'ai lu braguette au lieu de baguette...


BREF

 

[Swinae]

mdr
après je lis la recette
jme dis ya un truc qui cloche là

je relis le titre et jme dis OOOOOOO KEYYYYYYYYY (Les Visiteurs...)

 

[Butternut]

J'ai lu braguette au lieu de baguette...


BREF

Remède: wa7ed 12h de sommeil d'affilée sans aucun réveil ni bruit ni lumière ni cris ni....

 

[Swinae]

Qu'est ce que c'est bon le bon pain chaud qui sort du four

 

[AncienMembre]

sinon, on peut aller à la boulangerie, congeler les baguettes de chez l'artisan boulanger pour dépanner....mais faire ses propres baguettes comment dire je n'y ai jamais pensé et je peux dire ici qu'à moins d'un méga coup de pression qui me serait asséné, j'en ferai jamais.

 

[naadya]

Ingrédients (pour 8 baguettes) :

1 kg de farine, 25g de levure de boulanger déshydratée, 20g de sel, 700g d’eau.

- Commencez tout d’abord par mélanger le sel, la farine et la levure dans un grand saladier, puis ajoutez l’eau et délayez sans vraiment pétrir, de manière à ce que tout soit bien mélangé.

- Couvrez ensuite le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante. Une fois le temps écoulé, placez le saladier au frigo pour la nuit.

- Le lendemain matin, préchauffez le four à 230°C puis sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la.

- Enfournez ensuite à mi-hauteur en jetant 15cl d’eau froide dans le lèche frite juste avant de refermer le four.

- Laissez cuire pendant environ 25 minutes.

- C’est tout, votre pain et à présent prêt. Bon appétit !

http://www.eddenya.com/question-rep...es-facilement-vos-propres-baguettes-chez-vous

Merci du partage.
C'est quoi précisément une levure de boulanger? C'est différent comment d'une levure déshydratée "normale" j'entend