Feuille de brick ou pâte filo?

[tameziante]

Salam à toutes!

Voilà mon dilemme :
Que préférez entre la feuille de brick et la pate filo, pour le sucré? pour le salé?

La feuille de brick présente l'avantage d'être plus résistante et on la trouve facilement.
La pate filo présente l'avantage d'être plus fine, plus croustillante. Je trouve qu'elle fait un meilleur effet que la feuille de brick pour les biouats aux amandes par exemple. Mais elle est moins facile à travailler car se déchire vite et je ne la trouve que chez mon épicier.

what about you???

 

[Aphrodisia]

Salam à toutes!

Voilà mon dilemme :
Que préférez entre la feuille de brick et la pate filo, pour le sucré? pour le salé?

La feuille de brick présente l'avantage d'être plus résistante et on la trouve facilement.
La pate filo présente l'avantage d'être plus fine, plus croustillante. Je trouve qu'elle fait un meilleur effet que la feuille de brick pour les biouats aux amandes par exemple. Mais elle est moins facile à travailler car se déchire vite et je ne la trouve que chez mon épicier.

what about you???

Bonsoir

J'ai toujours travaillé avec la feuille de brick, le sucré et le salé.

J'achete croustipâte, elle est trés bonne, ne se déchire pas, facile à manier et ne s'éfrite pas dans l'huile.

si tu es en France, tu la trouveras chez "Grand Frais"

 

[cookdating]

la feuille filo j'ai jamais essayé
je suis jamais tombé dessus en magasin

 

[Ancien-Membre]

Utilises les feuilles de brick c'est mieux je trouve !

 

[tameziante]

la feuille filo j'ai jamais essayé
je suis jamais tombé dessus en magasin

Jamais vu en supermarché.
Il faut regarder dans les bonnes épiceries arabes, au rayon frais

 

[nijel]

dans les grandes surfaces la ou se trouve les pates brisees sablees etc...

 

[Aphrodisia]

Jamais vu en supermarché.
Il faut regarder dans les bonnes épiceries arabes, au rayon frais

Chez la boucherie arabe où je vais, j'ai essayé la leur, elle n'est pas terrible, elle séche vite, je ne l'ai plus acheté.

 

[katkout25]

Bonjour à tous nos connaisseurs en feuille de brick.
Je suis marocaine, mais j'habite à Paris. Ma mère avait l'habitude de préparer les briouates avec ce qu'on appelle chez nous "wer9a".
J'ai tenté les feuilles de brick vendu au supermarché (emballage vert) mais j'étais très déçue de la qualité.
Je voulais savoir si vous connaissez un endroit à Paris ou trouver "wer9a" fraiche ?
Merci pour votre aide.

 

[Ancien-Membre]

Jamais vu en supermarché.
Il faut regarder dans les bonnes épiceries arabes, au rayon frais

et pourtant il y en a...........regarde mieux....elles ne sont pas loin de feuilles de brick !

perso je préfère les feuilles de brick....

 

[marouaneka]

Bonjour à tous nos connaisseurs en feuille de brick.
Je suis marocaine, mais j'habite à Paris. Ma mère avait l'habitude de préparer les briouates avec ce qu'on appelle chez nous "wer9a".
J'ai tenté les feuilles de brick vendu au supermarché (emballage vert) mais j'étais très déçue de la qualité.
Je voulais savoir si vous connaissez un endroit à Paris ou trouver "wer9a" fraiche ?
Merci pour votre aide.

mis a part la faire toi même !
je ne pense pas qu'il y en ai içi