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[QUOTE="Ancien-Membre, post: 10113782, member: 364996"] Ingredients: 2 eggs, separated 1 1/2 cups milk 1/2 cup melted butter 2 cups sifted all-purpose flour 2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 1 cup fresh or frozen blueberries, rinsed Preparation: In a small mixing bowl, beat egg whites until stiff; set aside. Beat egg yolks; add milk and melted butter. Sift dry ingredients together; add egg yolk mixture and mix until smooth and fold in blueberries. Gently fold in beaten egg whites. Bake in a hot waffle iron. Makes about 6 blueberry waffles. [/QUOTE]
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