· Une réduction qui interviendra après écoulement des stocks
· Le prix de vente est passé de 9,5 DH en décembre à 16 DH actuellement
· Recul des cours internationaux du soja
Bonne nouvelle. Le prix de lhuile de table baissera début 2009. Les opérateurs du secteur sont formels. Mais, à ce jour, impossible den savoir le niveau.
Pourquoi peut-on espérer cette baisse? Cest simple, au Maroc, le soja est utilisé à environ 85% dans la fabrication de lhuile de table. Après avoir atteint des sommets vertigineux (1.546,2 dollars) au mois de mars, son prix a baissé denviron 45% pour se négocier à 784 dollars depuis le 17 octobre. La tendance a commencé le 15 juillet. Pourtant, la baisse du cours international du soja na pas été répercutée sur les prix actuels. Rappelons que le prix de lhuile de table est passé de 9,5 DH à 15 DH, voire 17 DH, selon la marque et la région. Et ce, en moins dun an.
Les principaux producteurs dhuile de table sont unanimes au sujet de la baisse des prix du soja. «Cest la conséquence de la crise économique, qui est une crise de liquidités et des subprimes. La plupart des grands investisseurs se sont dégagés de lensemble des marchés pour se donner un peu de liquidités, cest ce qui explique la baisse du prix du pétrole et dautres matières premières. Ainsi, depuis le mois daoût, la baisse est générale sur lensemble des marchés, sur les matières premières, végétales et minérales. Seul lor valeur refuge échappe à la règle», déclare Ahmed Rahhou, président de Lesieur-Cristal.
Toutefois, pour les opérateurs du secteur, la répercussion de cette baisse ne saurait seffectuer de manière instantanée. «Cela est dû au circuit logistique. En effet, tous les producteurs sont censés disposer dun stock de sécurité alimentaire équivalant à environ trois mois de consommation, destiné à parer à toute éventualité. Cest la raison pour laquelle, jusquà présent, le prix de lhuile de table na pas été impacté par la baisse du prix du soja», explique Younes Rafik, directeur général-adjoint de Siof, producteur dhuile de table installé à Fès et troisième opérateur du secteur. Selon le DGA de Siof, le marché du soja a été perturbé par la grève des agriculteurs argentins qui refusaient de livrer leur production. Pour rappel, lArgentine est le principal fournisseur du Maroc pour cette matière. Cependant, le marché marocain na pas été touché par ce mouvement social grâce, justement, à la sécurisation des réserves.
Pour Rafik, entre les stocks disponibles et les encours achats, il faut un délai minimum de deux à trois mois avant que les prix au consommateur ne soient revus à la baisse. Il affirme quune réduction des prix interviendra assurément en janvier 2009. Mais, les professionnels restent malgré tout prudents car ils ne sont pas sûrs que la tendance baissière des cours du soja vont se maintenir pendant les prochains mois. «Si, dici décembre, la baisse se confirme, nous définirons de nouveaux prix. En fonction des contraintes des marchés internationaux», nuance Rahhou, qui est en même temps président de lAssociation professionnelle des fabricants dhuile au Maroc.
Pour ce dernier, la politique de Lesieur-Cristal, qui est le principal opérateur du secteur, se veut la plus stable possible pour le consommateur. «Nous ne pouvons pas répercuter à chaque fois les fluctuations des marchés. Mais si la baisse des prix au niveau mondial est durable, nous le ferons. De plus, si nous annonçons une baisse des prix, ce nest pas pour revenir à la hausse quelques mois plus tard», affirme-t-il. Pour preuve, il ajoute que la hausse des prix du début de lannée 2007 na été opérée que cinq mois plus tard. Le marché de lhuile et de table au Maroc se caractérise par sa forte concentration. En effet, quatre opérateurs se partagent le secteur: Lesieur-Cristal (60%), Lousra (25%), Savola (10%) et Siof (5%). Lindustrie de la fabrication de lhuile de table est fortement tributaire des marchés extérieurs. En effet, 98% des matières premières sont importées de létranger. Doù limpact des fluctuations des cours à linternational sur les prix pratiqués localement.*
Hassan EL ARIF
· Le prix de vente est passé de 9,5 DH en décembre à 16 DH actuellement
· Recul des cours internationaux du soja
Bonne nouvelle. Le prix de lhuile de table baissera début 2009. Les opérateurs du secteur sont formels. Mais, à ce jour, impossible den savoir le niveau.
Pourquoi peut-on espérer cette baisse? Cest simple, au Maroc, le soja est utilisé à environ 85% dans la fabrication de lhuile de table. Après avoir atteint des sommets vertigineux (1.546,2 dollars) au mois de mars, son prix a baissé denviron 45% pour se négocier à 784 dollars depuis le 17 octobre. La tendance a commencé le 15 juillet. Pourtant, la baisse du cours international du soja na pas été répercutée sur les prix actuels. Rappelons que le prix de lhuile de table est passé de 9,5 DH à 15 DH, voire 17 DH, selon la marque et la région. Et ce, en moins dun an.
Les principaux producteurs dhuile de table sont unanimes au sujet de la baisse des prix du soja. «Cest la conséquence de la crise économique, qui est une crise de liquidités et des subprimes. La plupart des grands investisseurs se sont dégagés de lensemble des marchés pour se donner un peu de liquidités, cest ce qui explique la baisse du prix du pétrole et dautres matières premières. Ainsi, depuis le mois daoût, la baisse est générale sur lensemble des marchés, sur les matières premières, végétales et minérales. Seul lor valeur refuge échappe à la règle», déclare Ahmed Rahhou, président de Lesieur-Cristal.
Toutefois, pour les opérateurs du secteur, la répercussion de cette baisse ne saurait seffectuer de manière instantanée. «Cela est dû au circuit logistique. En effet, tous les producteurs sont censés disposer dun stock de sécurité alimentaire équivalant à environ trois mois de consommation, destiné à parer à toute éventualité. Cest la raison pour laquelle, jusquà présent, le prix de lhuile de table na pas été impacté par la baisse du prix du soja», explique Younes Rafik, directeur général-adjoint de Siof, producteur dhuile de table installé à Fès et troisième opérateur du secteur. Selon le DGA de Siof, le marché du soja a été perturbé par la grève des agriculteurs argentins qui refusaient de livrer leur production. Pour rappel, lArgentine est le principal fournisseur du Maroc pour cette matière. Cependant, le marché marocain na pas été touché par ce mouvement social grâce, justement, à la sécurisation des réserves.
Pour Rafik, entre les stocks disponibles et les encours achats, il faut un délai minimum de deux à trois mois avant que les prix au consommateur ne soient revus à la baisse. Il affirme quune réduction des prix interviendra assurément en janvier 2009. Mais, les professionnels restent malgré tout prudents car ils ne sont pas sûrs que la tendance baissière des cours du soja vont se maintenir pendant les prochains mois. «Si, dici décembre, la baisse se confirme, nous définirons de nouveaux prix. En fonction des contraintes des marchés internationaux», nuance Rahhou, qui est en même temps président de lAssociation professionnelle des fabricants dhuile au Maroc.
Pour ce dernier, la politique de Lesieur-Cristal, qui est le principal opérateur du secteur, se veut la plus stable possible pour le consommateur. «Nous ne pouvons pas répercuter à chaque fois les fluctuations des marchés. Mais si la baisse des prix au niveau mondial est durable, nous le ferons. De plus, si nous annonçons une baisse des prix, ce nest pas pour revenir à la hausse quelques mois plus tard», affirme-t-il. Pour preuve, il ajoute que la hausse des prix du début de lannée 2007 na été opérée que cinq mois plus tard. Le marché de lhuile et de table au Maroc se caractérise par sa forte concentration. En effet, quatre opérateurs se partagent le secteur: Lesieur-Cristal (60%), Lousra (25%), Savola (10%) et Siof (5%). Lindustrie de la fabrication de lhuile de table est fortement tributaire des marchés extérieurs. En effet, 98% des matières premières sont importées de létranger. Doù limpact des fluctuations des cours à linternational sur les prix pratiqués localement.*
Hassan EL ARIF
