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Cuisine marocaine
La cocotte minute: les temps de cuisson et la saveur, qu'en pensez vous?
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[QUOTE="ainreggada, post: 10169285, member: 71865"] Salam, voilà, je voulai me servir de mon autocuiseur qui prenait la poussière,...MDRRRRRR Et en surfant sur internet, on vous vante bien des mérites à l'autocuiseur mais hier, en essayant, j'étais grave déçu. On vous dit qu'en seulement 15 minutes votre volaile est cuite, moi, j'ai fait 30 minutes de cuisson dans la cocotte et à la fin, c'était pas cuit,.... J'ai une cocotte traditionnelle(chrismax, j'ai pas le catalogue de mode d'utilisation et il n y a pas de site internet de la marque) pas les nouvelles avec les programmes électroniques. En ayant essayé, j'ai trouvé que l'idée de ne pas ouvrir sans arrêt sa cocotte, c'est meilleur pour que la sauce garde sa saveur et que l'eau de cuisson ne s'évapore pas comme avec les faitouts traditionnels, cependant, avec les faitouts, on goûte, on ajoute des épices, ... Dites-moi, que pensez vous des autocuiseurs? Ca cuit vraiment plus vite? Dites moi aussi vos réelles temps de cuisson des viandes et légumes. Mettez vous les légumes dans l'autocuiseur? Trouvez vous le goût meilleur dans l'autocuiseur? [/QUOTE]
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