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L’alimentation du temps du prophète sallahi aleyhi wa selam
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[QUOTE="Drianke, post: 14564334, member: 174325"] [B]Al Iqet[/B] Il s’agit d’une sorte de fromage séché au soleil et conservé pour toute l’année. Prendre du lait frais, le faire bouillir puis laisser le complètement refroidir. Y ajouter un peu de yaourt nature et remuer puis couvrir et laisser-le longtemps jusqu’à ce qu’il ait un goût acide. Puis le faire passer à travers un tissu propre, en faire une sorte de bourse qu’on accroche et on laisse égoutter, on obtiendra alors une sorte de pâte qu’on répartira sous forme de galettes et qu’on exposera au soleil jusqu’à ce qu’elles sèchent complètement. Au moment de l’utiliser, on la fait dissoudre dans de l’eau. [B]Al Khabeess[/B] Il s’agit d’un dessert que l’on prépare en mélangeant le beurre avec de la farine de blé et qu’on fait dorer dans une poêle d’argile sur du feu. A la fin on ajoute du miel et on mélange bien avant de servir tout chaud. [B]Assakhina[/B] Le yaourt nature est mélangé avec un peu de farine et de sel et mis sur le feu jusqu’à obtention d’une consistance épaisse du mélange puis on y ajoute du beurre et on laisse cuire à feu doux puis on le sert comme un bouillon. [B]Attalbina[/B] On fait cuire une poignée de farine d’orge dans un demi-litre d’eau pendant un quart d’heure puis on y ajoute du miel. Ce plat continue d’exister en Arabie Saoudite et est souvent recommande contre la dépression. [URL]http://www.aslim-taslam.net/article.php3?id_article=610[/URL] [/QUOTE]
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