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[QUOTE="soucha, post: 8835131, member: 281733"] la creme sure, est une creme plus acide que la creme ordinaire. Epaisse et riche en matieres grasses, elle donne son gout acide au gateau au fromage new yorkais. mais personellement je trouve que c'est quasiment aigre comme gout! je la remplace par de la creme fouettee en chantilly compacte (35%), le jus et le zeste d'un citron. la creme fouettee donne un cremeux incomparable... [/QUOTE]
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