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Le gâteau de la déprime
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[QUOTE="soucha, post: 9191203, member: 281733"] Je l'ai fais 3 fois avant de le reussir, la mousse doit etre montee en cuisant, le chocolat bien choisi, farine aussi, pas de beurre mais de la creme fouettee...Il a le souci du detail qui peut tout changer, j'adore ses livres, ils sont bien expliques, les etapes sont bien definies...Un grand chef :cool: [/QUOTE]
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