Les Bricks à l'huile ? ok j'espére que t as un budget pour refaire ta garde robe a la fin du ramadan 
Les bricks, au four ou à l'huile?
- Initiateur de la discussion simplement la
- Date de début
Trop grasse .
en friture, au four c'est nouveau j'attends de gouter pour tester
khalti les fait au four maintenant quand je vais aller je gouterais je verrais bien
niveau je sais pas mais elle m'a dit que c'est beaucoup moins gras
khalti les fait au four maintenant quand je vais aller je gouterais je verrais bien
niveau je sais pas mais elle m'a dit que c'est beaucoup moins gras
Bien mesdames, mesdemoiselles, messieurs, LE VERDICT :
Au four, si on les badigeonne suffisament, elle sont trés bonne !!
on evite l'effet degoulinant tout huileux de la brick.... et qui de surccroit au bout de 30min à l'air libre se frippe comme pas possible.....
là non... c'est croustillant, légérement dorée, peu chargé en huile, et l'interieur reste moelleux.
Bref, j'adopte..... c'est beaucoup moin contraignant que sur la poele remplie d'huile.....
je voulais savoir dans le four pendant et apres la cuisson elle reste fermer ?
Lemarocain007
Les chiens aboient
Tu fermes en badigeonnant avec l'oeuf et normalement ça s'ouvre pas.
C'est ce que je fais.
Je les ai fais 2 fois au four et tout le monde à adoré !
C'est moins gras, ça prends moins de temps, donc c'est réglé ^^
Qd tu les fermes cOnvenablement tu n as besoin ni d' uf ni de je ne sais quoi
rabzouz93
VIB
Je ne sais rien faire
simplement la
VIB
salam,
Oui elle reste femer.. il suffit de les fermer correctement, ensuite avec l'huile normalement ca tient sans probleme... En tout cas perso c'était impecc...
Salam,
Lool, ah mais oui carrément !!
Moi en tout cas, je découvre... chez moi, ca a toujours été la methode à l'ancienne... avec la poele pleine d'huile
Ma mere elle m'a dit, ah t'as mis au four? c'est les jeunes qui font ça mtn......
mdrrrrrr
new generation of briouette party
Traditionnellement, bricks, briouats, boureks, samossa n'ont jamais été cuits au four !
C'est tendance ...mais ce n'est pas leur mode de cuisson initiale .
De plus....quand l'huile est bien chaude, la feuille de brik ou "warka" n'absorbe pas plus que dans le four !
Faut juste trouver la bonne température
rabzouz93
VIB
Ça n a rien de tendance ma mère les faisait déjà au four a l époque tout dépent de ta tradition culinaire
Ça n a rien de tendance ma mère les faisait déjà au four a l époque tout dépent de ta tradition culinaire
essaie de faire des briouats classiques ( amandes ) au four et de les lancer dans le miel ... je doute que ça le fasse !
les seuls qui passent au four, ce sont des recettes salés ou celles avec du riz au lait et amandes !
Désolée aste de te contredire mais on fait les briouettes aux amandes au four et on les nappe au miel et ça le fait mm treS bienessaie de faire des briouats classiques ( amandes ) au four et de les lancer dans le miel ... je doute que ça le fasse !
les seuls qui passent au four, ce sont des recettes salés ou celles avec du riz au lait et amandes !
Désolée aste de te contredire mais on fait les briouettes aux amandes au four et on les nappe au miel et ça le fait mm treS bien
Jamais vu ça au Maroc
Tu devais déposer ta licence !
rabzouz93
VIB
Désolée aste de te contredire mais on fait les briouettes aux amandes au four et on les nappe au miel et ça le fait mm treS bien
ca se fait pas au four mais a la friteuse!!!!!
tu es d'ou du maroc??? de miami? lool
Voila tout a fait
salam,
Oui elle reste femer.. il suffit de les fermer correctement, ensuite avec l'huile normalement ca tient sans probleme... En tout cas perso c'était impecc...
Salam,
Lool, ah mais oui carrément !!
Moi en tout cas, je découvre... chez moi, ca a toujours été la methode à l'ancienne... avec la poele pleine d'huile
Ma mere elle m'a dit, ah t'as mis au four? c'est les jeunes qui font ça mtn......
mdrrrrrr
new generation of briouette party
Merci les filles je vais d'abord gouter chez ma tante ensuite j'essayerais si ca me plait ^^
A
AncienMembre
Non connecté
Oui mais il te faut quelque chose de gras à ajoute: viande hachée par exemple.
Et uniquement quand la feuille est à base de riz. Pour l'autre type, il faut impérativement donner un coup de pinceau d'huile ou de beurre fondu.
A
AncienMembre
Non connecté
Je n'ai jamais vue de brick huileuse.. il suffit de les faire dorer dans une poele avec un fond d'huile et de les poser sur du papier absorbant pas besoin de les faire passer à la friteuse surtout qu'en générale la farce est cuite avant.. pour fermer j'utilise un mélange de farine et d'eau surtout pas d'oeuf l'odeur est insuportable..
Mellisse
VIB
c est celle que j achete egalement pour mes briks c est moins gras
la recette de base est a cuire a la friteuse
neanmoins cuite au four et napee de miel elles sont plus bonne
Question simple, en attente d'une réponse simple mes chères cuisinières....
Vous faites cuir vos bricks à l'huile dans la poele? ou bien au four???
Pour ma part j'ai toujours fait à l'huile.... mais j'ai dejà vu plusieurs fois ce mode de cuisson au four, et pour l'avoir goûter j'ai trouvé ça pas mal du tout ....
J'aimerai essayer ce soir pour une première fois au four....
Question, faut les badigeonner d'huile obligatoirement ?
Et si on ne le fait pas les bricks seront- elles trop seches??
Dites moi vos préférences...... à l'huile ou au four....
Peut être qu'il y'a des préférences de cuisson en fonction des ingrédients à l'interieur?
Merci mesdAmoiselles
Au Four c'est pas si mal, on peut badigonner légèrement le papier alu d'huile, légèremennnnnt, pour que la brique dore.
A l'huile mettre seulement un fond d'huile, faut éviter de faire de grosses briques épaisses, les faire petites pour qu'elles cuisent vite.
J'aime les deux !