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[QUOTE="Racheed, post: 17223800, member: 396912"] à Oujda en tout cas c'est encré dans la tradition. Plusieurs hypothèses sont avancées sur l’origine de cette pâtisserie maghrébine. L'une d'entre elles lui donne pour origine la ville de [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Kairouan']Kairouan[/URL] dans l'actuelle [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Tunisie']Tunisie[/URL][URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Makroud#cite_note-wepostmag-3']3[/URL]. Une autre hypothése lui donne pour origine les oasis du [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/M%27zab']M'zab[/URL] et les [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Hauts_Plateaux_(Alg%C3%A9rie)']steppes[/URL] [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/S%C3%A9tif']sétifiens[/URL] en Algérie[URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Makroud#cite_note-4']4[/URL]. Le makroud fut introduit ensuite à [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Malte']Malte[/URL] par la dynastie arabe des [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Aghlabides']Aghlabides[/URL], et dans [B]la ville de [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/F%C3%A8s']Fès[/URL] au [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Maroc']Maroc[/URL] par les kairouanais au ixe siècle, puis plus tard dans les villes d’[URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Oujda']Oujda[/URL] et de [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9touan']Tétouan[/URL] par les refugiés algériens ayant émmigré au [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Maroc']Maroc[/URL][URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/Makroud#cite_note-wepostmag-3']3[/URL].[/B] [HEADING=1]Consommation[/HEADING] Les pays dans lesquels le makroud est consommé en masse sont l'Algérie et la Tunisie. Composante d'une tradition culinaire, le makroud est également devenu courant dans les pays où vit une importante population d'origine algérienne ou tunisienne, notamment en [URL='https://fr.wikipedia.org/wiki/France']France[/URL]. [/QUOTE]
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