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[QUOTE="djazmavie, post: 7078323, member: 245701"] ok lol (de tete) c'est une recette italienne! Ingrédients: -1 grosse aubergine -80g de Parmezan -200g de Mozzarella -12 feuilles fraiches de basilic -du coulis de tomate (achete une petite brique la!) -un peu de farine, poivre, sel et huile de friture Préparation: - couper l'aubergine en rondelles fines ( 7mm environ) les déposer sur un plat et les soupoudrer d'un peu de sel et poivre puis de farine. Faire chauffer l'huile de friture et plonger les rondelles. Les faire dorer (des 2cotés) puis les deposer sur une assiette recouverte de sopalin (pour absorber l'huile!) -decouper la mozzarella en dés, (de meme pour le parmezan s'il n'est pas acheté en poudre ou en morceau) -ciseler le basilic Dans un plat a mettre dans le four: - recouvrir le fond de coulis de tomate -deposer pardessus la moitié des rondelles d'aubergine -par dessus deposer la moitié de la mozzarella, du parmesan et de basilic -par dessus le tout , recouvrir de coulis de tomate et de basilic (adapte la quantité a tes gouts!) -recouvir par l'autre moitié de rondelles d'aubergines -recouvrir le tout par le reste de parmezan et de mozzarella Mettre 15min au four ( je le met a 190) voila c'est vraiment tres bon et facile a faire! (avec l'habitude on finit par le faire en 20min cuisson comprise!) [/QUOTE]
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