Menu
Accueil
Forums
Nouveaux messages
En ce moment
Nouveaux messages
Nouveaux messages de profil
Connexion
S'inscrire
Quoi de neuf
Nouveaux messages
Menu
Connexion
S'inscrire
Forums
Société
Cuisine marocaine
Les makis
JavaScript est désactivé. Pour une meilleure expérience, veuillez activer JavaScript dans votre navigateur avant de continuer.
Vous utilisez un navigateur obsolète. Il se peut que ce site ou d'autres sites Web ne s'affichent pas correctement.
Vous devez le mettre à jour ou utiliser un
navigateur alternatif
.
Répondre à la discussion
Message
[QUOTE="zina750, post: 7889076, member: 168880"] j'avais tenté de les faire une fois ils étaient réussi donc je te mets la recette c'est hyper facile à réaliser!! avant de commencer il te faut des algues (on en trouve en grande surface) du riz japonais / riz rond (riz japonais que tu peux trouver soit dans les boutiques de chinois/japonais ou même à Simply..) la natte pour rouler les makis du Gingembre et Wasabi sauce soja (salée ou sucrée je préfère la sucrée même si on les sert avec la sauce salée) du vinaigre de riz du sucre en poudre du sel 500gr de riz ronds 300Ggr de filet de saumon un avocat du kiri (pour les maki saumon cheese) 3cuillères à soupe de vinaigre de riz 2cuillères à café de sucre en poudre 3 cuillères à café de sel alors pour la cuisson du riz il faut rincer le riz dans une passoire plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire ensuite mettre le riz dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition dés que l'eau commence à bouillir on mets un couvercle on baisse le feu (feu moyen) et laisser cuire 10 minutes puis retirer du feu et laisser reposer hors du feu pendant 10 minutes sans ouvrir le couvercle pendant ce temps faire chauffer 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz et les cc de sucre et sel et couper en lamelles le saumon et l'avocat et le kiri (on peux mettre ce qu'on veux du surimi, saumon fumé, concombre, carottes, salade verte...........) une fois le riz refroidi le mettre ds un saladier et le mouiller avec le vinaigre de riz et remuer avec une spatule en bois on pose une feuille d'algue sur la natte côté brillant (à l'extérieur) retournée contre la natte on mets une fine couche de riz sur la feuille (prévoir un bol avec de l'eau pour se mouiller les doigts car le riz colle beaucoup) on laisse environ 1 ou 2cm sur les côtés puis on pose une lamelle de saumon avec avocat (ou saumon et kiri) ensuite on roule la natte en serrant bien puis pour découper les makis on prends un couteau en le mouillant avec de l'eau (avec le reste de saumon j'ai fais des sushis ;) ) voilà ce que les miens ont donné [url]http://www.hiboox.fr/go/images/cuisine/dscn2527,2d821827600483a0da6ea025e804df08.jpg.html[/url] [url]http://www.hiboox.fr/go/images/cuisine/dscn2531,5239538572328dd28cbf6a5ab9804e3f.jpg.html[/url] [/QUOTE]
Insérer les messages sélectionnés…
Vérification
Répondre
Forums
Société
Cuisine marocaine
Les makis
Haut