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Les secrets d'un bon tajine
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[QUOTE="Jamila16, post: 11666101, member: 177059"] Personnellement, je préfère le faire à même la tagine. Maintenant, cela arrive que tu sois pressé. Donc, ça m'arrive de faire rissoller les morceaux de viande (en pré-cuisson) dans une casseroleau préalable et de les verser dans la tagine par la suite, je continue ma préparation....et je t'assure que le gout est superbe surtout lorsque tu garde le bouillon dans lequel la viande a rissollé. :coola [/QUOTE]
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