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[QUOTE="soucha, post: 9945383, member: 281733"] L'avantage: Une levure naturelle, sans additifs chimiques. Et tout est dans le gout ... Miam miam: c'est différent, ça goute la maison, la campagne, le naturel et le bon :oh: Pour la conservation, détrompe toi!!! Ma mère a une levure maison qui dure depuis près de deux ans, qu'elle utilise pour la harira, pain, brioches ... Elle la garde dans un pot, au frigo. Elle la remue et la vérifie une ou deux fois par semaine, pour en enlever une petite couche sur la surface qui peut se transformer en moisissure, rien de méchant; Le fromage bleu est fait de moisissure aussi hihhii Quand on compte l'utiliser, on prélève la quantité qu'on veut, douze heures avant (donc la veille). On la mélange avec de l'eau tiède et un peu de farine, et on la laisse tripler de volume dans un endroit tiède. Elle se réactive et est prête à être utilisée. Voila :) [/QUOTE]
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