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[QUOTE="soucha, post: 9953065, member: 281733"] Oui, à la base c'est un mélange de farine et d'eau tiède, additionné d'un peu de sucre: exemple un demi verre de farine pour un verre et demi d'eau, enfin, pour faire une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte a crêpes. (ton oeuil ta balance hihi). Tu verses cela dans un bocal propre en verre que tu pourra refermer après; Et tu laisses comme ça, trois ou quatre jours, couvert d'un torchon propre, en remuant quelque fois. Quand le melange commence a mousser et que des bulles se forment, le levain est pret. Je ne suis pas une grande scientifique, je ne fais que suivre une méthode de grand mère, laissons wikipedia donner plus de détails: [url]http://fr.wikipedia.org/wiki/Levain[/url] [/QUOTE]
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