J'ai trouvé ça sur wikipedia,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Soutenance_de_thèse
Soutenance de thèse
C’est le président du jury, qui débute en donnant la parole au doctorant et en l’invitant à présenter les résultats de ses recherches. Le président du jury a préalablement été choisi par les membres du jury au sein même de ce jury.
Le doctorant prend alors la parole et présente ses travaux sans être interrompu pour des questions d'ordre scientifique. Le public ne doit pas traditionnellement applaudir à la fin de l'exposé du doctorant. À l’issue de son exposé oral, les différents membres du jury prennent la parole à leur tour et posent des questions au doctorant. Parfois, le président du jury demande si quelqu’un dans le public veut intervenir. C’est rarement le cas, mais c’est possible.
La durée de la soutenance peut varier d'une école doctorale à l'autre et d'une section universitaire à l'autre. Généralement l'exposé a une durée de 45 mn, mais elle peut être plus courte ou plus longue.
La session de questions/réponses a également une durée variable. Les questions posées par les membres du jury (en particulier les rapporteurs) ont souvent un lien avec les avis émis dans les rapports ayant autorisé la soutenance. Le doctorant doit alors répondre aux questions (qui peuvent être contradictoires) en soutenant sa thèse.
Au total, une soutenance a généralement une durée de deux heures, hors délibération du jury.