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[QUOTE="azamoglan, post: 14777432, member: 383970"] Il n'est pas du tout nécessaire de faire cuire la choucroute dans du vin, ni de l'agrémenter d'un jambonneau. Pour profiter de toutes les vitamines, le mieux est de manger de la choucroute bio crue, en vinaigrette par exemple. (sauf s'il y a des traces résiduelles d'alcool dans le vinaigre) Au passage je constate comme ça doit être compliqué de manger selon les préceptes culinaires juifs ou musulmans, surtout depuis l'intrusion des "ingénieurs" en technologie alimentaire. [/QUOTE]
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