Recette msemen

[Perdue33]

Bonjour les bladi girls et la poignée de bladi Boys qui traîne dans ce coin du forum dédicace à @Eyade , @IntricationQ , @BrahimAlpha ?

Alors j'ai re-tenté de faire des msemen et me suis dit que j'allais poster ma recette.

Je suis pas du tout une grande cuisinière donc je reste toute oui pour vos suggestions et conseils pour devenir une pro en la matière !

Recette :

1 bol de semoule extra fine
1 bol de farine
une petite cuillère à café de sel
1/2 c à c de sucre
huile
1 verre à eau de beurre
levure boulangère (1/3 du sachet)
Eau ( à ajuster en fonction de la pâte)

Mélanger tout les ingrédients et bien pétrir la pâte genre une vingtaine de minutes former une boule et huiler la boule pour éviter qu'elle dessèche. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une dizaine de minutes.

former des petites boules de la taille d'une clémentine.
Huiler les boules et laisser reposer une quinzaine de minutes et couvrir de film.


Faire fondre le beurre et induire le plan de travail généreusement pour que la pâte soit bien graissée et plus facile de l'étaler.

Prendre une boule et l'étaler au maximum jusqu'à ce que ce soit très fin faire une sorte de gros cercle.
puis fermer en porte feuille et passer du beurre à chaque fois pour le côté feuilleté et mettre un peu de semoule entre chaque pli.

Replier en 2 beurre et mettre de la semoule. Réserver.
faire toutes les boules et cuire 3 minutes de chaque côté.

j'ai un peu foiré mes boules de pâtes (pas du tout la même grosseur Lol ).

Je vous mets les photos pour le pas à pas...

Un excellent ramadan à vous

 

[Ancien-Membre]

Bonjour,

Pour ma part, je ne met ni sucre, ni beurre.
Là où tu mets le beurre, je mets de l'huile.

Je testerai peut-être un jour ta recette

 

[blondin]

msemen par-ci baghrir par-là
Ca pense qu'à bouffer..!!!

 

[Perdue33]

msemen par-ci baghrir par-là
Ca pense qu'à bouffer..!!!

Loool ! C'est vrai honte à nous !
Mais franchement le soir je mange peu et je prends rien au shour. ..

 

[marocN95]

msemen par-ci baghrir par-là
Ca pense qu'à bouffer..!!!

Bah faut bien se nourrir à l'heure du ftor !

 

[blondin]

Bah faut bien se nourrir à l'heure du ftor !

Vous ne manger jamais de baghrir ou msemen en dehors du ramadan ??
Soudainement comme par magie ça devient appetissant uniquement pendant le ramadan!

 

[marocN95]

Vous ne manger jamais de baghrir ou msemen en dehors du ramadan ??
Soudainement comme par magie ça devient appetissant uniquement pendant le ramadan!

Et alors je vois pas ou est le souci ?? Si j'ai envie de manger des beghrir et des msemen QUE pendant le ramadan j'en mange qu'est que ca peut te faire !

 

[Ancien-Membre]

Depuis le début du Ramadhan je me surprends errant sur la blogosphère culinaire

 

[Perdue33]

Depuis le début du Ramadhan je me surprends errant sur la blogosphère culinaire

Pourquoi tu n'aimes pas cuisiner ?

 

[Ancien-Membre]

Pourquoi tu n'aimes pas cuisiner ?

J'aimais à une époque, la pâte du mssemene, je la déclinais en rezzat al qadi même ...puis après avoir rencontré le qadi himself, j'ai moins d'enthousiasme

 

[blondin]

Depuis le début du Ramadhan je me surprends errant sur la blogosphère culinaire

J'en connais d'autres qui dévorent les livres de cuisines pendant le ramadan alors que tout le reste
de l'année ils sont restés bien rangés sur les étagères

 

[dalyyy]

J'en connais d'autres qui dévorent les livres de cuisines pendant le ramadan alors que tout le reste
de l'année ils sont restés bien rangés sur les étagères

c'est ce que je viens de faire aujourd'hui ! regarder des recettes de cuisine ! c'est un peu comme l'expression qui dit de " ne jamais faire ses courses le ventre vide " car c'est le porte -monnaie qui en prend un coup ! en période de Ramadan je te dis pas .....

 

[Lilyla]

@Perdue33,
je fais des boules de différentes tailles et j 'en étale deux trois pour faire un msemen je préfere quand ils sont épais ^^
pas de beurre pas de sucre pour ma part

bon début ^^
bon ramadan à toi aussi

 

[Perdue33]

J'aimais à une époque, la pâte du mssemene, je la déclinais en rezzat al qadi même ...puis après avoir rencontré le qadi himself, j'ai moins d'enthousiasme

Ça veut dire quoi qadi ?

 

[Perdue33]

@Perdue33,
je fais des boules de différentes tailles et j 'en étale deux trois pour faire un msemen je préfere quand ils sont épais ^^
pas de beurre pas de sucre pour ma part

bon début ^^
bon ramadan à toi aussi

Du coup tu ne mets aucune matière grasse ? Mais comment tu fait pour avoir le côté feuilleté ?
Merci pour tes suggestions

 

[Lilyla]

Du coup tu ne mets aucune matière grasse ? Mais comment tu fait pour avoir le côté feuilleté ?
Merci pour tes suggestions

je cuisine pas du tout au beurre je supporte pas le beurre j'utilise que de l'huile
j'étale pas premiere boule je mets un peu d'huile de la semoule dessus j'étale une autre boule plus petite que je mets sur la premiere et une troisieme
certaines personnes plis d'autres ramene les bords de sorte à faire un long rectangle et enroule

 

[Perdue33]

Voilà la recette pas à pas en photos
Enfin si elles veulent bien charger ...

 

[Perdue33]

@popoya j'ai vu que tu m'a liké désolé mais j'arrive pas à insérer mes photos.
Je ré-essaierai ce soir

 

[BrahimAlpha]

Bonjour les bladi girls et la poignée de bladi Boys qui traîne dans ce coin du forum dédicace à @Eyade , @IntricationQ , @BrahimAlpha ?

Alors j'ai re-tenté de faire des msemen et me suis dit que j'allais poster ma recette.

Je suis pas du tout une grande cuisinière donc je reste toute oui pour vos suggestions et conseils pour devenir une pro en la matière !

Recette :

1 bol de semoule extra fine
1 bol de farine
une petite cuillère à café de sel
1/2 c à c de sucre
huile
1 verre à eau de beurre
levure boulangère (1/3 du sachet)
Eau ( à ajuster en fonction de la pâte)

Mélanger tout les ingrédients et bien pétrir la pâte genre une vingtaine de minutes former une boule et huiler la boule pour éviter qu'elle dessèche. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une dizaine de minutes.

former des petites boules de la taille d'une clémentine.
Huiler les boules et laisser reposer une quinzaine de minutes et couvrir de film.


Faire fondre le beurre et induire le plan de travail généreusement pour que la pâte soit bien graissée et plus facile de l'étaler.

Prendre une boule et l'étaler au maximum jusqu'à ce que ce soit très fin faire une sorte de gros cercle.
puis fermer en porte feuille et passer du beurre à chaque fois pour le côté feuilleté et mettre un peu de semoule entre chaque pli.

Replier en 2 beurre et mettre de la semoule. Réserver.
faire toutes les boules et cuire 3 minutes de chaque côté.

j'ai un peu foiré mes boules de pâtes (pas du tout la même grosseur Lol ).

Je vous mets les photos pour le pas à pas...

Un excellent ramadan à vous

@dalyyy @Lilyla @marocN95 @naylaa
Je ne donnerai mon avis qu'après avoir goûté...Pour tout envoie je réceptionne vos colis après 22h00 et avant 03h30...merci......vous allez faire de moi un homme heureux !!

 

[BrahimAlpha]

Ça veut dire quoi qadi ?

c'est un juge musulman remplissant des fonctions civiles, judiciaires et religieuses. Il est un juge de paix et un notaire, réglant les problèmes de vie quotidienne : mariages, divorces, répudiations, successions, héritages, etc. Le mot "cadi" vient d'un verbe signifiant "juger", "décider". Il est à l'origine de l'espagnol alcalde et en français alcade..

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cadi

 

[Perdue33]

c'est un juge musulman remplissant des fonctions civiles, judiciaires et religieuses. Il est un juge de paix et un notaire, réglant les problèmes de vie quotidienne : mariages, divorces, répudiations, successions, héritages, etc. Le mot "cadi" vient d'un verbe signifiant "juger", "décider". Il est à l'origine de l'espagnol alcalde et en français alcade..

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cadi

Ok merci
Mais je comprends toujours pas son message ! Lol

 

[BrahimAlpha]

Ok merci
Mais je comprends toujours pas son message ! Lol

...mais @naylaa te le confirmera...c'est ça

 

[Ancien-Membre]

Ça veut dire quoi qadi ?

C'est le juge, rezzat al qadi c'est le turban du juge ; )

 

[Perdue33]

c'est tout bonnement de la zlabiya...mais @naylaa te le confirmera...c'est bon même si je ne suis pas fan...

Oui mais quel rapport avec le qadi?
Bon comprends aussi avec le jeûne je comprends vite mais faut m'expliquer longtemps

 

[Ancien-Membre]

c'est tout bonnement de la zlabiya...mais @naylaa te le confirmera...c'est bon même si je ne suis pas fan...

zlabya n'est pas à base de pâte à mssemene

 

[BrahimAlpha]

Oui mais quel rapport avec le qadi?
Bon comprends aussi avec le jeûne je comprends vite mais faut m'expliquer longtemps

non je me suis trompé de spécialité qui porte le meme nom ou presque...c'était une sorte de zlabiya...mais en regardant sur internet c'est autre chose...

 

[BrahimAlpha]

zlabya n'est pas à base de pâte à mssemene

c'est la faim qui parle..mais surtout le manque de cafeine lol...désolé...effectivement j'ai mangé une sorte de zlabiya un jour qui portait le même nom..ba en fait non...ce que toi tu as cité c'est carrément autre chose...

 

[IntricationQ]

je cuisine pas du tout au beurre je supporte pas le beurre j'utilise que de l'huile
j'étale pas premiere boule je mets un peu d'huile de la semoule dessus j'étale une autre boule plus petite que je mets sur la premiere et une troisieme
certaines personnes plis d'autres ramene les bords de sorte à faire un long rectangle et enroule

Ta manière d'insister sur le refus de cuisiner avec le beurre m'a fait penser au film "La cuisine au beurre" Fernandel ou Bourvil, je ne sais plus, n'aime pas la cuisine au beurre, alors que l'autre oui ^^

Edit : ben en regardant mieux l'affiche du film c'est Fernandel qui ne l'aime pas

 

[Ancien-Membre]

...mais @naylaa te le confirmera...c'est ça

voilà, c'est avec une machine à spaghettis que je fais ça,
zlabya c'est avec une boite de conserve trouée mdr

 

[BrahimAlpha]

@naylaa, j'accepte dans le colis tout les dérivé de qadi qu'il peut exister en recette et spécialités...lolll

 

[Lilyla]

Ta manière d'insister sur le refus de cuisiner avec le beurre m'a fait penser au film "La cuisine au beurre" Fernandel ou Bourvil, je ne sais plus, n'aime pas la cuisine au beurre, alors que l'autre oui ^^

salam Zouzou poussin
je déteste le beurre l odeur le goût mais tu m'as fait marrer tu as de belles références ^^

 

[IntricationQ]

salam Zouzou poussin
je déteste le beurre l odeur le goût mais tu m'as fait marrer tu as de belles références ^^

Ouais j'aime bien les vieux films français lol

D'ailleurs, c'est comme ça que j'ai déjà voyagé dans le sud de la France, et pas à n'importe quelle époque ^^

 

[Ancien-Membre]

@naylaa, j'accepte dans le colis tout les dérivé de qadi qu'il peut exister en recette et spécialités...lolll

Tu risques de mourir affamé en m'attendant ahah
je suis certaine que comme moi, y'a ta mamounette qui s'occupe de toi

 

[Lilyla]

Ouais j'aime bien les vieux films français lol

D'ailleurs, c'est comme ça que j'ai déjà voyagé dans le sud de la France, et pas à n'importe quelle époque ^^

looool
y'a pas que la campagne dans le sud

 

[dalyyy]

@dalyyy @Lilyla @marocN95 @naylaa
Je ne donnerai mon avis qu'après avoir goûté...Pour tout envoie je réceptionne vos colis après 22h00 et avant 03h30...merci......vous allez faire de moi un homme heureux !!

tu n'as pas peur !!!