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Cuisine marocaine
Recette thé à la menthe pour 100personnes ?
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[QUOTE="tilila007, post: 12922623, member: 42997"] Bonjour, Est ce que tu as une grosse théière pour la préparation ? Si non, le mieu c'est la préparation dans un grand broc en inox à l'ancienne comme il y a dans les cantines. je ne sais pas si tu vois ? Dans ce broc Tu y mets une bonne poignée de thé vert, tu le rinces avec de l'eau chaude, puis tu jettes l'eau du rinçage, ensuite tu remplies le broc d'eau chaude , le tout à faire chauffer sur un feu moyen. et à surveiller quand le mélange thé + eau frémis et que le thé commence à gonfler et à monter en surface, tu sors le broc du feu tu y ajoutes menthe , absynthe, verveine ( lavés) ou autre ... Le sucre sera jouter à ce moment là, ou servir la préparation sans sucre et tes convives le rajoutera à leur convenance. je ne sais pas si c'est très clair pour toi. Bonne préparation ! ps: je te conseille de faire le test chez toi avant et de le faire gouter histoire d'avoir un avis à ce moment là tu pourras rajouter du thé vert en début si le résultat n'est pas assez corsé. achètes une grosse boite de thé vert (1kg) , pour ne pas être trop court .... [/QUOTE]
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