Recette thé à la menthe pour 100personnes ?

[milafran]

Bonjour tout le monde,

alors voila tout est dans le titre, je voudrais savoir la recette du thé à la menthe pour environ 100 personnes, et en sachant que je vais utiliser des thermos comme on utilise pour les mariages, selon vous de combien de thermos ai - je besoin??
merci pour votre aide

 

[tilila007]

Bonjour,

Est ce que tu as une grosse théière pour la préparation ?

Si non, le mieu c'est la préparation dans un grand broc en inox à l'ancienne comme il y a dans les cantines. je ne sais pas si tu vois ?

Dans ce broc Tu y mets une bonne poignée de thé vert,

tu le rinces avec de l'eau chaude,

puis tu jettes l'eau du rinçage,

ensuite tu remplies le broc d'eau chaude ,

le tout à faire chauffer sur un feu moyen. et à surveiller

quand le mélange thé + eau frémis et que le thé commence à gonfler et à monter en surface, tu sors le broc du feu

tu y ajoutes menthe , absynthe, verveine ( lavés) ou autre
...
Le sucre sera jouter à ce moment là, ou servir la préparation sans sucre et tes convives le rajoutera à leur convenance.

je ne sais pas si c'est très clair pour toi.

Bonne préparation !


ps: je te conseille de faire le test chez toi avant et de le faire gouter histoire d'avoir un avis à ce moment là tu pourras rajouter du thé vert en début si le résultat n'est pas assez corsé.

achètes une grosse boite de thé vert (1kg) , pour ne pas être trop court ....