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Cuisine marocaine
Recettes petits budgets....ou anti-crise lol
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[QUOTE="etre2en1, post: 14286062, member: 284450"] Une petite recette finlandaise, on a surtout des recettes pour petit budget, le kaalilaatikko est un de ces plats. On prend du chou blanc, pas un chou fleur ni un chou vert, pas facile à trouver. On prend du riz ou des pommes de terre. On prend de la viande qu'on trouve ou même du poisson ou du tofu, hachée ou émincée. On peut aussi rajouter des oignons, des échalotes, de l'ail, c'est un plat qui autorise les rajouts. On fait revenir le chou émincé, jusqu'à le faire confire, on rajoute oignons et/ou échalotes si on veut, puis on rajoute le riz précuit ou les pommes de terre ou les 2, la viande, et on rajoute un produit sucré qui caramélise le tout, en Finlande c'est un sirop de type mélasse, c'est pour adoucir et caraméliser pas vraiment pour donner un fort goût sucré. On garde ça comme une terrine, on recuit une partie à la poêle, on mange ça avec de la confiture d'airelle ou du ketchup ....... Avec un chou on peut en faire une grande quantité, on rajoute un peu ce que l'on peut, c'est un plat rustique. [/QUOTE]
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