Recettes que les enfants aiment

[soucha]

Pas forcé, on peut précuire le riz à l'eau, mais vaux mieux alors le précuire séparément à l'eau pour éviter de noyer les autres ingrédients, dans ce cas il vaut mieux aussi faire revenir légèrement les oignons à la poêle avant de mélanger les ingrédients, du coup le temps de cuisson au four sera plus court.

Ok je vais tester ça!
Est-ce que vous faites des soupes comme la russe aux betteraves et choux?

 

[soucha]

- Boulettes d'épinards et viande hachée au four
- chips de courgettes, d'aubergines au four
- pilons de poulets au four
- riz, pâtes, Ebly à la crème fraiche
- gratins: brocolis, choux fleurs, pâtes, pommes de terres
- lasagne épinard/ chèvre ..saumon/épinard....tomate/viande hachée.

Je m'attend de la belle-mère qu'elle vienne mettre ses talents en pratique dans ma cuisine.

 

[etre2en1]

Ok je vais tester ça!
Est-ce que vous faites des soupes comme la russe aux betteraves et choux?

On fait une soupe de chou blanc et d'oignons, ils sont émincés, cuits dans un bouillon avec de l'origan, du poivre de Jamaïque, et de la viande.
Ou on rajoute des carottes en rondelles, des pommes de terre.
La viande ça peut être un mélange, c'est des vieilles recettes, selon la viande disponible.

Une recette aussi de soupe avec du chou fleur, des carottes, des pommes de terre, du lait, du poisson, du laurier, du thym.

Sinon Borssikeito
bouillon de volaille
un mélange de viande, c'est typiquement finlandais de mélanger les viandes,
des pommes de terre,
des betteraves,
des carottes,
des haricots blancs,
des oignons,
des tiges de céleri,
tomate concentrée,
du choux,
des cornichons,
feuilles de laurier,
de la crème.
Et dans ma famille on rajoute du paprika, du poivre de Jamaïque.

 

[soucha]

On fait une soupe de chou blanc et d'oignons, ils sont émincés, cuits dans un bouillon avec de l'origan, du poivre de Jamaïque, et de la viande.
Ou on rajoute des carottes en rondelles, des pommes de terre.
La viande ça peut être un mélange, c'est des vieilles recettes, selon la viande disponible.

Une recette aussi de soupe avec du chou fleur, des carottes, des pommes de terre, du lait, du poisson, du laurier, du thym.

Sinon Borssikeito
bouillon de volaille
un mélange de viande, c'est typiquement finlandais de mélanger les viandes,
des pommes de terre,
des betteraves,
des carottes,
des haricots blancs,
des oignons,
des tiges de céleri,
tomate concentrée,
du choux,
des cornichons,
feuilles de laurier,
de la crème.
Et dans ma famille on rajoute du paprika, du poivre de Jamaïque.

Quels sont les mélanges de viande?
J'aime le gibier ... orignal (renne ?!), chevreuil, cerfs, le tout bien sauvage, produits de la chasse.

 

[etre2en1]

Quels sont les mélanges de viande?
J'aime le gibier ... orignal (renne ?!), chevreuil, cerfs, le tout bien sauvage, produits de la chasse.

Les mélanges de viande, dans ces recettes anciennes, à l'époque la viande était rare, c'était les viandes qu'ils pouvaient avoir.
Suivant les régions, suivant les moyens, on avait :
porc, boeuf, veau, agneau, renne, poulet.
Les mélanges les plus courants :
- porc, boeuf, agneau,
- porc, veau, agneau,
- porc, veau, poulet,
- porc, renne, veau,
- boeuf, agneau, poulet.
Le choix se faisait si possible pour avoir un trio, une viande grasse + une viande ferme qui tienne + une viande moelleuse qui donne du jus.