salutsalam
voila j ai une petite question aux algerienne du forum et particulierement aux algeroise
j aimerais savoir si cé possible de trouver de la rechta deja prete
je parle que dé nouille pas du plat en entier hein
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
C'est quoi rechta ?? J'ai envie de me mettre à la cuisine algérienne
salam
voila j ai une petite question aux algerienne du forum et particulierement aux algeroise
j aimerais savoir si cé possible de trouver de la rechta deja prete
je parle que dé nouille pas du plat en entier hein
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Tu veux dire que tu veux l'avoir en France c'est ca ???
A Alger, je pourrait t'aider mais de la ou tu es je pense pas ! =)
Et j'avoue, elle est trés bonne
Je ne sais pas du tout, j'avais acheté les nouille et les petits carrés la dernière fois, mais je n'ai pas demandé si ct la même pâte.
ah oui ? c'est dans quel type de boutique ?
salam
voila j ai une petite question aux algerienne du forum et particulierement aux algeroise
j aimerais savoir si cé possible de trouver de la rechta deja prete
je parle que dé nouille pas du plat en entier hein
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
C'est un plat -algérois- rechta !!
http://a10.idata.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussi/Photo-1774.jpg
Salam,
Je sais pas si c'est trouvable en France -perso' j'en ai pas encore vu- et même si ça l'est, niveau goût se sera toujours meilleur si la rechta (pâte) est faite maison !!
Bon pour celles qui veulent la faire (au cas où), voilà la recette ...
- 750 g de semoule fine,
- 150 g de farine,
- 200gr de maïzena,
- sel et eau.
Dans un récipient, mélanger semoule et farine avec un peu de sel.
Ajouter un peu d'eau et mélanger.
Pétrir la pâte en ajoutant petit-à petit un peu d'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, élastique, maniable et bien lisse.
Diviser cette pâte en plusieurs petites boules et saupoudrer-les de maïzena.
Farinez le plan de travail de maïzena, et étalez chaque boule de pâte en les passant dans la machine à pâte, commencez par le numéro 3 puis affinez encore plus la pâte avec le numéro 5. Vous devez obtenir une pâte très fine.
Prendre chaque feuille de pâte et la saupoudrer généreusement avec la maïzena, ensuite rouler-les séparément sur elles-mêmes de façon à obtenir des rouleaux.
Prendre chaque rouleau et découper-le en lanières d'environ 2 à 3 mm de largeur. Ou bien les repasser ds la machine à pate pour les rendre en filamants
Séparer, ces lanières et bien les éparpiller avant de les cuire dans la passoire du couscousier (3 fois) !
Voili, voilou ...
salam
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j aimerais savoir si cé possible de trouver de la rechta deja prete
je parle que dé nouille pas du plat en entier hein
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
