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[QUOTE="Radoudou, post: 4891894, member: 82021"] XPTDRRRRRRRRRRRR:D 7adik la7 steack au beurre maitre d'hotel t'a tout melange :D 8ak la recette : Ingrédients pour Beurre Maître d'Hôtel : 100 g de beurre 15 g de persil haché sel, poivre 1 filet de citron Phases techniques pour Beurre Maître d'Hôtel : Hacher finement le persil. Les incorporer au beurre pommade. Assaisonner. Incorporer un filet de citron. Rouler en boudin dans du papier sulfurisé. Laisser durcir au frais. Pour le service, retirer le papier et tailler en rondelles. [/QUOTE]
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