Les principales parties prenantes des écoles de Strasbourg, pour ainsi dire les parents d’élèves, ont su finalement convaincre la mairie de remplacer les barquettes en plastique des cantines scolaires par de la vaisselle réutilisable. Une belle initiative afin d’éviter les dangers des perturbateurs endocriniens et surtout diminuer le volume considérable de déchets que cette vaisselle engendrait chaque jour.
Sauter le pas
Ce jeudi 12 janvier, lors d’une conférence de presse, Françoise Buffet, l’adjointe au maire de divers gauche en charge de l’Education, annonçait enfin la fin de la vaisselle en plastique dans les cantines au profit des « contenants inertes et réutilisables ». Parmi les mesures du cahier des charges à l’initiative de la municipalité, les changements mis sur le devant de la scène semblent être ceux qui concernent les écoles strasbourgeoises publiques et ses 10 000 élèves dès la rentrée 2017. C’est dans cette impulsion que la ville a fixé des conditions de notation des entreprises de restauration qui vont candidater sous 53 jours avant d’être passées au crible par une commission d’élus de tous partis afin de retenir le postulant idéal. Cela fait maintenant un peu plus d’un an que les parents rassemblés dans le collectif Projet Cantines, se sont mobilisés afin de sensibiliser la commune sur les multiples avantages d’abandonner le plastique nocif utilisé pour ces milliers de barquettes quotidiennement. Le renouvellement du marché de la restauration scolaire de la ville de Strasbourg était le moment idéal pour sauter le pas.......
http://lareleveetlapeste.fr/a-strasbourg-barquettes-plastique-cantines-cest-fini/
Sauter le pas
Ce jeudi 12 janvier, lors d’une conférence de presse, Françoise Buffet, l’adjointe au maire de divers gauche en charge de l’Education, annonçait enfin la fin de la vaisselle en plastique dans les cantines au profit des « contenants inertes et réutilisables ». Parmi les mesures du cahier des charges à l’initiative de la municipalité, les changements mis sur le devant de la scène semblent être ceux qui concernent les écoles strasbourgeoises publiques et ses 10 000 élèves dès la rentrée 2017. C’est dans cette impulsion que la ville a fixé des conditions de notation des entreprises de restauration qui vont candidater sous 53 jours avant d’être passées au crible par une commission d’élus de tous partis afin de retenir le postulant idéal. Cela fait maintenant un peu plus d’un an que les parents rassemblés dans le collectif Projet Cantines, se sont mobilisés afin de sensibiliser la commune sur les multiples avantages d’abandonner le plastique nocif utilisé pour ces milliers de barquettes quotidiennement. Le renouvellement du marché de la restauration scolaire de la ville de Strasbourg était le moment idéal pour sauter le pas.......
http://lareleveetlapeste.fr/a-strasbourg-barquettes-plastique-cantines-cest-fini/