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Cuisine marocaine
Tajine poulet aux olives comme dans les mariages
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[QUOTE="wi2008, post: 8839794, member: 233156"] Ben du poulet et des olives vertes dessalees au prealable puis tu nettoie poulet avc citron tu fais une sauce a base de persil coriandre sel poivre cannelle gingembre safran oignons paprika et ail tu enduit le poulet a l exterieur et interieur de cette sauce tu met au frigo deux heures ou toute une nuit tu met le poulet ds un plat allant au four tu depose dessus une noix de beurre tu cuit a 200 pendant 1h 30 environ voila quelques minutes avant la fin tu depose les olives ds la sauce du poulet au four pr les chauffer un peu seconde version idem sauf que tu cuit d abord tn poulet ds une marmite puis tu le met juste a dorer au four et tu met les olivs ds la sauce ds la marmite tu les laisse cuire une dixaine de minutes voila [/QUOTE]
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