Thon en boîte: dix marques passées au crible

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Technique de pêche, espèces, traçabilité… Quelles sont les marques de thon en boîte qui respectent le mieux l'environnement? Greenpeace a mené l'enquête...
Qui n’a pas dans ses placards de cuisine une boîte de thon? Selon une étude datant de 2014, nous en consommons en moyenne environ 2,7 kilos par personne et par an! Mais d’où viennent les thons que nous mangeons, comment sont-ils pêchés et font-ils partie des espèces menacées? Pour le savoir, Greenpeace a interrogé les dix marques les plus importantes sur le marché, sur quatre principaux critères: la technique de pêche, les espèces pêchées, la politique d’approvisionnement et l’information faite aux consommateurs. Résultat: deux bons élèves se distinguent, mais de nombreux efforts restent à faire pour que les thons ne disparaissent pas un jour de nos océans.

• Les bons élèves du classement
La marque "Phare d’Eckmühl" arrive en tête du classement avec une note de 6,2/10: 100% des thons sont pêchés à la ligne de traîne ou à la canne, des techniques sélectives qui ne risquent pas de pêcher des espèces non visées comme les requins, ou des thons qui n’auraient pas eu le temps de reproduire. La marque ne vend pas de thon albacore de l’Atlantique, le plus menacé mais utilise 91% de thon albacore de l’Océan Indien, à la durabilité limitée.

Le distributeur Système U arrive en seconde position de ce classement et obtient également de bons résultats (5,5/10): 60% du thon est pêché à la canne ou à la ligne de traîne et concerne à 87% du thon listao, non menacé.

En troisième position, on retrouve les conserves de la marque Carrefour qui obtient pourtant seulement 3,3/10: si 10% des thons sont pêchés à la canne ou à ligne de traîne, le reste l’est via des techniques non sélectives, dont le DCP, une forme de pêche industrielle excessive qui maximise les prises de thons adultes mais aussi d’autres espèces: tortues, raies, requins. Ces derniers sont ensuite souvent rejetés à la mer morts ou mourants, selon l'ONG à l'origine de l'étude.

• Les mauvais élèves du classement
Auchan, Intermarché, Connétable, Saupiquet, Petit Navire, Casino et Leclerc se partagent la suite du classement (Leclerc arrivant bon dernier pour ne pas avoir répondu à l’enquête). Intermarché, qui surnage en 5e position, est pointé du doigt pour sa technique de pêche non sélective mais obtient un bon point pour le choix du poisson: la moitié de ses thons sont des thons listao.
Parmi les moins bonne notes, on retrouve en 8e place la marque emblématique "Petit Navire": près de 99% des thons sont pêchés via la pêche intensive et il s’agit à 87% de thons albacores provenant de stocks surexploités ou en voie de l'être.

• Le classement de Greenpeace

http://www.notretemps.com/droit/con...,i68632?xtor=EPR-133-[news+edito+du+02/10/14]

mam
 

Nalinux

It's not a bug, it's a feature.
Dommage que l article ne parle pas du risque du au mercure en fonction du type de thon.
Le thon blanc contient en général 4 fois minimum plus de mercure que le "thon pale".
Il est déconseillé d en consommer trop souvent.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/chem-chim/environ/mercur/****-adv-etud-fra.php
http://www.canalvie.com/sante-beaut...aut-il-se-mefier-du-thon-en-conserve-1.794448

L'Institut des sciences de l'environnement de l'Université du Québec à Montréal a analysé le contenu en mercure de 59 boîtes de thon de toutes sortes. Donna Mergler, professeure à l'Université du Québec à Montréal, nous fait part des résultats : « Le thon blanc que nous avons analysé contient sept à huit fois plus de mercure que le thon pâle, peu importe les compagnies qui le produisent. Il y a encore plus de mercure dans le thon dans l'eau que dans le thon dans l'huile. »
https://ici.radio-canada.ca/actualite/lepicerie/docArchives/2003/11/20/enquete.shtml
 

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Dommage que l article ne parle pas du risque du au mercure en fonction du type de thon.
Le thon blanc contient en général 4 fois minimum plus de mercure que le "thon pale".
Il est déconseillé d en consommer trop souvent.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/chem-chim/environ/mercur/****-adv-etud-fra.php
http://www.canalvie.com/sante-beaut...aut-il-se-mefier-du-thon-en-conserve-1.794448

L'Institut des sciences de l'environnement de l'Université du Québec à Montréal a analysé le contenu en mercure de 59 boîtes de thon de toutes sortes. Donna Mergler, professeure à l'Université du Québec à Montréal, nous fait part des résultats : « Le thon blanc que nous avons analysé contient sept à huit fois plus de mercure que le thon pâle, peu importe les compagnies qui le produisent. Il y a encore plus de mercure dans le thon dans l'eau que dans le thon dans l'huile. »
https://ici.radio-canada.ca/actualite/lepicerie/docArchives/2003/11/20/enquete.shtml

merci pour ces précisions
je commençais à remplacer la viande par les boites de thon
ce n'est pas e moment que j'ingurgite du mercure (suis sur mes deux jambes maintenant)

mam
 

Nalinux

It's not a bug, it's a feature.
merci pour ces précisions
je commençais à remplacer la viande par les boites de thon
ce n'est pas e moment que j'ingurgite du mercure (suis sur mes deux jambes maintenant)

mam
Comme tout, c est l abus qui est dangereux.
Dans ton cas particulier, c est sur que c est peut être pas le poisson idéal ...
C est pas cher ..
Cool pour tes pattes arrières ! On va te voir au JO bientôt, j en suis certain !
Salam.
 

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Comme tout, c est l abus qui est dangereux.
Dans ton cas particulier, c est sur que c est peut être pas le poisson idéal ...
C est pas cher ..
Cool pour tes pattes arrières ! On va te voir au JO bientôt, j en suis certain !
Salam.

je n'en doute pas un seul instant :D

mam
 
Moi qui pensais qu'il y avait quelques usines de transformation qui faisaient à la fois pour les MDD et les Grandes Marques. Ce qui ce fait beaucoup dans le domaine agro-alimentaire, là à lire l'article, j'ai l'impression que chaque marque à son usine.
 

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Moi qui pensais qu'il y avait quelques usines de transformation qui faisaient à la fois pour les MDD et les Grandes Marques. Ce qui ce fait beaucoup dans le domaine agro-alimentaire, là à lire l'article, j'ai l'impression que chaque marque à son usine.

je pense que ont été prises les façons de pêche pour certains groupes commerciaux
on sait que pour les magasins U, les filets raclent les fonds de mer à en détruire tous les coraux

c'est comme dans l'électro ménager : il n'y a pas une usine par marque

mam
 
A

AncienMembre

Non connecté
Quelqu'un saurait-il me dire ce que signifie la mention :

"Dolphins Friendly" sur ma boite de thon ?

J'arrive pas à comprendre ... Ca veut dire que je peu jeter ma boite dans l'Ocean ? Ou bien qu'ils ont pas mis du dauphin dans ma boite de thon ? mdr
 

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Quelqu'un saurait-il me dire ce que signifie la mention :

"Dolphins Friendly" sur ma boite de thon ?

J'arrive pas à comprendre ... Ca veut dire que je peu jeter ma boite dans l'Ocean ? Ou bien qu'ils ont pas mis du dauphin dans ma boite de thon ? mdr

mdr
c'est un label
"sans risque pour les dauphins" :eek:
du coup, je me pose encore + de questions :confused:

je vérifie ma boite LES DORIS thon au naturel
composition : thon sel eau
origine MADACASCAR MAD 111 5 V
en discount

mam
 
Prend du hard discount!
Au moins, ça ne coute pas cher et si c'est dégueu, au moins tu ne râles pas parce que tu sais que ça vaut le prix...
:D :D

En fait j avais vu un documentaire une fois a la tele et ils disaient que les discount mettaient des miettes de thon cad que quand tu regardes sa ne se tient pas tandis que les plus cher sont d un bloque quand tu regardes bien le contenu de ta boite.
 

mam80

la rose et le réséda
Modérateur
Thon en boîte : les marques à éviter
Composition, type d'ingrédients, présence de métaux lourds... Après avoir analysé 130 produits de la mer dont 15 conserves de thon, le magazine 60 millions de consommateurs démontre que la meilleure qualité n'est pas forcément proposée par les plus grandes marques.


Dans une analyse approfondie rassemblant près de 130 produits de la mer (conserve, terrine...), le magazine 60 millions de consommateurs a soumis 15 boîtes de thon au naturel en conserve à des analyses histologiques de la chair et du jus, ainsi qu'à des mesures de leurs teneurs en différents métaux (plomb, mercure, cadmium, arsenic, étain, chrome) et bisphénol A.
Des conserves qui contiennent toutes du mercure, de l'arsenic et du cadmium

Résultat : "Les 15 conserves sont toutes plus ou moins contaminées par les métaux . Toutes contiennent au moins du mercure, de l'arsenic et du cadmium mais à des concentrations très variables selon les références". La plus contaminée étant l'Odyssée (Intermarché). La moins celle de Leader Price. La bonne nouvelle c'est que le bisphénol A n'a pas été retrouvé dans les produits analysés. Si les autorités sanitaires sont vigilantes sur les teneurs en métaux des produits de consommation c'est parce qu'à hautes doses ils peuvent être toxiques pour le système nerveux central et cancérogènes . Dans la composition des boîtes de thon, le magazine explique que neuf références ne contiennent aucune arêtes , trois présentent des fragments de coeur , et une des traces d'ovocytes (Cora) . Cela n'est pas interdit mais nuit à la bonne qualité du produit qui est censé contenir que des morceaux de filets.

Leader Price en tête, Leclerc tout en bas du tableau !
Voici le palmarès établi par le magazine à partir de la quantité de métaux et de la qualité du poisson, du plus satisfaisant au moins satisfaisant :

Leader Price - Thon albacore : 18/20

Carrefour - Thon entier albacore : 18/20

Nice (Lidl) - Thon albacore : 17.5/20

U - Thon entier pêché à la canne : 17.5/20

Auchan - Thon blanc entier : 17/20

La Belle-Iloise - Thon blanc germon : 17/20

Petit navire - Thon entier albacore : 16.5/20

Connétable - Thon blanc label rouge : 16.5/20

Reflets de France (Carrefour) - Thon blanc élaboré en Bretagne : 16/20

Capitaine Nat' - Thon blanc germon pêché à la canne : 16/20

Odyssée (Intermarché) - Thon albacore : 13.5/20

Casino - Thon albacore : 11.5/20

Cora - Thon albacore : 9.5/20

Saupiquet - Thon entier : 6.5/20

Pêche océan (Marque Repère - Leclerc) : 6.5/20

Vidéo. Ce que contiennent réellement nos boîtes de thon
http://www.medisite.fr/a-la-une-thon-en-boite-les-marques-a-eviter.1060871.2035.html?xtor=SEC-67

mam
 
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