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Cuisine marocaine
Vous avez dejà plumé un poulet?
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[QUOTE="Mims, post: 8092956, member: 36254"] Sois un peu plus explicite ,parmi les cuistots il y en a qui prennent des notes en ce moment , ils veulent en savoir plus :D J'ai redécouvert recemment le poulet à la braise , c'était fabuleux . J'avais pas la technique avant donc la cuisson était mauvaise , mais maintenant je sais qu'il faut le scalper , lui faire des entailles pour qu'ils cuisent bien :D [/QUOTE]
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