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[QUOTE="Hibou57, post: 16303050, member: 82014"] La betterave rouge ne doit pas être consommée crue. Ça n’arrive pas avec tout le monde et ça dépend de l’état de santé, plusieurs cas d’intoxication à la betterave rouge crue ont été signalés. Comment et pourquoi ces cas d’intoxication se produisent‑ils, personne ne le sait encore, la question reste à l’étude. Voir : [URL='https://www.santemagazine.fr/actualites/pourquoi-il-ne-faut-plus-consommer-de-betterave-crue-186448']Pourquoi il ne faut plus consommer de betterave crue (santemagazine.fr)[/URL], Janvier 2017. [/QUOTE]
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