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[QUOTE="Hibou57, post: 16539091, member: 82014"] Dans le passé, le millet était largement consommé en Europe. Depuis, il a été quasiment abandonné et relégué à la nourriture pour les animaux d’élevage. Ça fait échos au cas de l’avoine, mais en sens inverse, elle a d’abord été considérée comme une céréale pour les animaux avant d’être considérée comme bonne pour les humains il y a moins d’un siècle. Source : [URL='https://www.lescereales.fr/article/le-millet']Le millet (lescereales.fr)[/URL]. En tous les cas, ça indique clairement que le millet peut être cultivé en Europe. Reste à re‑découvrir comment il se comporte en cuisine. Attention : le sorgho, parfois considéré comme faisant partie de la « famille » des millets, peut sous certaines conditions être toxique. [/QUOTE]
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