La brioche de Marou

marouaneka

marouaneka

On a l'âge de son cœur 🧿
VIB
Salam

d'habitude mes recettes sont au pifomètre ! tfekertkoum al mssakht el walidine :D j'ai calculer cette fois çi !

Ingrédients :

500 grs de farine
2 pincée de sel
2 sachets de levure de boulanger sèche (alsa : http://www.nosclientsdemain.com/wp-content/uploads/alsa_levure-express_250110.jpg )
10 CAS de sucre semoule (ou plus si vous l'aimez très sucré)
50 cl de lait tiède
60 à 70 grs de beurre ramolli
20 grs de beurre demi sel
3 oeufs
1 CAS de vanille liquide

Pour dorer :
1 jaune d'oeuf
4/5 CAS de lait froid

dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure, le sucre mélanger
ajouter ensuite le beurre ramolli ! bien mélanger comme si vous faisiez une pate sablé ou crumble ...

ajouter ensuite les oeufs, mélanger, et mettre le lait tiède progressivement !

jusqu'a obtenir une pate collante et coulante (je vous mets la photo dans l'album)

http://www.bladi.info/albums/4260/40766-pate-brioche/

laisser doubler de volume ! en ayant mis du papier cellophane (ça agit plus vite pour les montées)

une fois que ça a doubler de volume ! faire retomber la pate !

dans un moule vous allez mettre le beurre demi-sel et étaler partout !

Mettre la pate dedans et laisser monter une dernière fois !

une fois doubler de volume ! vous l'enfourner ! au minimum !

une fois que ça fait une croute dessus (blanche)
la sortir du four et la badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait !

une fois bien cuite et doré !
démoulez et posez sur une grille ! laissez refroidir !

la découper une fois la brioche froide !

PS : avec ces proportions c'est le double de la photo !

bessa7a o ra7a :sournois:

http://www.bladi.info/albums/4260/40764-brioche-nature/
 
L

Lalamarokina

marouaneka à dit:
Salam

d'habitude mes recettes sont au pifomètre ! tfekertkoum al mssakht el walidine :D j'ai calculer cette fois çi !

Ingrédients :

500 grs de farine
2 pincée de sel
2 sachets de levure de boulanger sèche (alsa : http://www.nosclientsdemain.com/wp-content/uploads/alsa_levure-express_250110.jpg )
10 CAS de sucre semoule (ou plus si vous l'aimez très sucré)
50 cl de lait tiède
60 à 70 grs de beurre ramolli
20 grs de beurre demi sel
3 oeufs
1 CAS de vanille liquide

Pour dorer :
1 jaune d'oeuf
4/5 CAS de lait froid

dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure, le sucre mélanger
ajouter ensuite le beurre ramolli ! bien mélanger comme si vous faisiez une pate sablé ou crumble ...

ajouter ensuite les oeufs, mélanger, et mettre le lait tiède progressivement !

jusqu'a obtenir une pate collante et coulante (je vous mets la photo dans l'album)

http://www.bladi.info/albums/4260/40766-pate-brioche/

laisser doubler de volume ! en ayant mis du papier cellophane (ça agit plus vite pour les montées)

une fois que ça a doubler de volume ! faire retomber la pate !

dans un moule vous allez mettre le beurre demi-sel et étaler partout !

Mettre la pate dedans et laisser monter une dernière fois !

une fois doubler de volume ! vous l'enfourner ! au minimum !

une fois que ça fait une croute dessus (blanche)
la sortir du four et la badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait !

une fois bien cuite et doré !
démoulez et posez sur une grille ! laissez refroidir !

la découper une fois la brioche froide !

PS : avec ces proportions c'est le double de la photo !

bessa7a o ra7a :sournois:

http://www.bladi.info/albums/4260/40764-brioche-nature/
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tbaklallah alik

ca l'air succulent hummm

sinon tu met ca dans un moule spécial brioche?
 
marouaneka

marouaneka

On a l'âge de son cœur 🧿
VIB
Lalamarokina à dit:
tbaklallah alik

ca l'air succulent hummm

sinon tu met ca dans un moule spécial brioche?
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Allah i7efdek !

fallait voir mes invités tita leur qui m'ont dit "spéce de mytho tu l'as acheter" !

je leur ai ramener le moule où il a été cuit et le saladier sale que j'ai récupérer dans le lave vaisselle en disant "jlé acheter avec le moule où il a cuit yak ?" :D

je l'ai mis dans un plat rectangulaire ! faut que je m'achètes un moule a kouglof ! comme ça je ferais des brioches de ouff :D
 
L

Lalamarokina

marouaneka à dit:
Allah i7efdek !

fallait voir mes invités tita leur qui m'ont dit "spéce de mytho tu l'as acheter" !

je leur ai ramener le moule où il a été cuit et le saladier sale que j'ai récupérer dans le lave vaisselle en disant "jlé acheter avec le moule où il a cuit yak ?" :D

je l'ai mis dans un plat rectangulaire ! faut que je m'achètes un moule a kouglof ! comme ça je ferais des brioches de ouff :D
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ah j'ai un moule à kouglof jvé essayer
parcontre ca va etre des mini brioche parceke c un moule de 6 mini kouglof
 
marouaneka

marouaneka

On a l'âge de son cœur 🧿
VIB
Lalamarokina à dit:
ah j'ai un moule à kouglof jvé essayer
parcontre ca va etre des mini brioche parceke c un moule de 6 mini kouglof
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attention a la proportion que tu mettra dedans !
ça va doublé de volume en reposant ! et encore doublé au moment où tu vas le mettre au four !
donc si c'est des mini kouglof (les moules en silicone c'est ça ?) faudra mettre l'équivalent d'une cuillère a soupe et demi ! pas plus ! ;-)


Kadijak à dit:
tbarkellah 3alik a lala!!!

j'aurais bien aimé être un homme pour t'épouser
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Allah i7efdek kadijak !

lalaaaaaaaaaaal a ma vachette préférée ! reste comme tu es !!
un homme c'est que sda3 rass ! :D (wellah chui ni frustrée ni aigrie ! :D)
 
Z

Zaza

marouaneka à dit:
Salam


une fois que ça a doubler de volume ! faire retomber la pate !

dans un moule vous allez mettre le beurre demi-sel et étaler partout !

Mettre la pate dedans et laisser monter une dernière fois !

une fois doubler de volume ! vous l'enfourner ! au minimum !

une fois que ça fait une croute dessus (blanche)
la sortir du four et la badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait !

une fois bien cuite et doré !
démoulez et posez sur une grille ! laissez refroidir !

la découper une fois la brioche froide !

PS : avec ces proportions c'est le double de la photo !
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tu serais pas devenue belche une fois ?????
 
L

Lalamarokina

marouaneka à dit:
attention a la proportion que tu mettra dedans !
ça va doublé de volume en reposant ! et encore doublé au moment où tu vas le mettre au four !
donc si c'est des mini kouglof (les moules en silicone c'est ça ?) faudra mettre l'équivalent d'une cuillère a soupe et demi ! pas plus ! ;-)




Allah i7efdek kadijak !

lalaaaaaaaaaaal a ma vachette préférée ! reste comme tu es !!
un homme c'est que sda3 rass ! :D (wellah chui ni frustrée ni aigrie ! :D)
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non un moule rigide mais ca me semble peu une cuillère et demi à soupe.
 
cookdating

cookdating

ni vu ni connu
VIB
marouaneka à dit:
Salam

d'habitude mes recettes sont au pifomètre ! tfekertkoum al mssakht el walidine D j'ai calculer cette fois çi !

Ingrédients :

500 grs de farine
2 pincée de sel
2 sachets de levure de boulanger sèche (alsa : http://www.nosclientsdemain.com/wp-content/uploads/alsa_levure-express_250110.jpg )
10 CAS de sucre semoule (ou plus si vous l'aimez très sucré)
50 cl de lait tiède
60 à 70 grs de beurre ramolli
20 grs de beurre demi sel
3 oeufs
1 CAS de vanille liquide

Pour dorer :
1 jaune d'oeuf
4/5 CAS de lait froid

dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure, le sucre mélanger
ajouter ensuite le beurre ramolli ! bien mélanger comme si vous faisiez une pate sablé ou crumble ...

ajouter ensuite les oeufs, mélanger, et mettre le lait tiède progressivement !

jusqu'a obtenir une pate collante et coulante (je vous mets la photo dans l'album)

http://www.bladi.info/albums/4260/40766-pate-brioche/

laisser doubler de volume ! en ayant mis du papier cellophane (ça agit plus vite pour les montées)

une fois que ça a doubler de volume ! faire retomber la pate !

dans un moule vous allez mettre le beurre demi-sel et étaler partout !

Mettre la pate dedans et laisser monter une dernière fois !

une fois doubler de volume ! vous l'enfourner ! au minimum !

une fois que ça fait une croute dessus (blanche)
la sortir du four et la badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait !

une fois bien cuite et doré !
démoulez et posez sur une grille ! laissez refroidir !

la découper une fois la brioche froide !

PS : avec ces proportions c'est le double de la photo !

bessa7a o ra7a :sournois:

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tbarkAllah elle a l'air très bonne cette brioche ! ;)
merci du partage
 
marouaneka

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VIB
fleur11 à dit:
oui elle est toute moelleuse ,et l'odeur elle tue humm
la je vais faire les pancakes :e:
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tricheuse ! MDRRRR
Je vais les refaire aussi :D

00mimi00 à dit:
Marou, si on n'a pas la levure sèche de chez Alsa, on peut mettre deux sachets de levure normale?
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levure normal ?? levure chimique ze3ma oula levure de boulanger ??

si levure de boulanger oui ;)
 
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