Bulgur?
- Initiateur de la discussion Sallyna
- Date de début
Simranbxl
alias KIKA!!!!
regarde ici y a plein d'idee
http://www.750g.com/recettes_boulgour.htm
sinon y a ca
recette du "boulgour"
pour 4 personnes:
-2 verre à eau de boulgour
-50 gr de beurre
-2 oignons (de taille moyenne)
-1 pomme de terre
-4 champignons(assez gros)
-bouillon de boeuf
Préparation
Faire revenir les oignons finement hachés avec le beurre.Une fois doré ajouter les champignons coupés en lameles et les pommes de terres( coupées en petits dés).Verser le boulgour, faire revenir pendant 5 min.Ajouter 2 verre d'eau, du sel, le bouillon, mélanger le tout, fermer le couvercle. Lorsque l'eau commence à bouillir laisser mijoter à petit feu .Une fois l'eau absorber éteindre le feu, mélanger une derniere fois, fermer le couvercle puis attendre 10 min avant de le servir.
Bonne apétit
http://www.750g.com/recettes_boulgour.htm
sinon y a ca
recette du "boulgour"
pour 4 personnes:
-2 verre à eau de boulgour
-50 gr de beurre
-2 oignons (de taille moyenne)
-1 pomme de terre
-4 champignons(assez gros)
-bouillon de boeuf
Préparation
Faire revenir les oignons finement hachés avec le beurre.Une fois doré ajouter les champignons coupés en lameles et les pommes de terres( coupées en petits dés).Verser le boulgour, faire revenir pendant 5 min.Ajouter 2 verre d'eau, du sel, le bouillon, mélanger le tout, fermer le couvercle. Lorsque l'eau commence à bouillir laisser mijoter à petit feu .Une fois l'eau absorber éteindre le feu, mélanger une derniere fois, fermer le couvercle puis attendre 10 min avant de le servir.
Bonne apétit
Titesouris
VIB
Ma recette de boulghour aux légumes:
-2 verres de boulghour
-3 verres d'eau chaude
-2 cs de sauce tomate
-1 cs d'huile d'olive
-2 tête d'ail
-1 oignons haché
-1 poivron vert en dés
-1 poivron rouge en dés
-2 carottes en dés
-1 navet en dés
-sel/poivre/gingembre/piment/un cub'or
Faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Rajouter la sauce tomate, et les épices, faire revenir.
Rajouter le boulghour et couvrir de l'eau chaude et faire cuire à couvert jusqu'à évaporation de l'eau.
-2 verres de boulghour
-3 verres d'eau chaude
-2 cs de sauce tomate
-1 cs d'huile d'olive
-2 tête d'ail
-1 oignons haché
-1 poivron vert en dés
-1 poivron rouge en dés
-2 carottes en dés
-1 navet en dés
-sel/poivre/gingembre/piment/un cub'or
Faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Rajouter la sauce tomate, et les épices, faire revenir.
Rajouter le boulghour et couvrir de l'eau chaude et faire cuire à couvert jusqu'à évaporation de l'eau.
Sallyna
Mama Mia
merci beaucoup, oui je vais essaye cette recette
Sallyna
Mama Mia
Choopinett
VIB
Moi je le fais comme chez les turcs au kekab : en pilaf
je fais revenir des oignons, j'y ajoute des tomates, un peu d'ail
je fais revenir le boulghour dans le mélange oignons tomates, j'y ajoute de l'eau et un peu de sauce tomate
sel, poivre et paprika
et je rajoute de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore
je fais revenir des oignons, j'y ajoute des tomates, un peu d'ail
je fais revenir le boulghour dans le mélange oignons tomates, j'y ajoute de l'eau et un peu de sauce tomate
sel, poivre et paprika
et je rajoute de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore
c'est pas comme ca qu'il faut faire... c'est pas du risotto
d'ailleurs il faut faire attention, selon la taille du boulgour c'est pas la même quantité d'eau qu'il faut mettre!
boulgour (grain plutot gros) : 1 volume de boulgour pour 4 volumes d'eau
boulgour avec des grains plus petits: 1 volume de boulgour pour 3 volumes d'eau
il faut faire bouillir l'eau (bouillon de volaille même), avec un morceau de beurre et de la sauce tomate et du piment en poudre, et le verser sur le boulgour
et tu fais cuire à feu très très doux en couvrant biensur
Choopinett
VIB
j'adore les gens qui commencent par "c'est pas comme ça qu'il faut faire" mdrrr
lol c'est pas un risotto je sais et je fais bouillir l'eau avant
je mets pas de l'eau glacée sur du chaud je suis pas folle je rajoute tjs de l'eau parce que ça boit pas mal et je préfère faire comme ça et si tu fais pas pareil tant pis erfff
Sallyna
Mama Mia
avec merguez? wow! je vais l'essayer aussi, merci
Sallyna
Mama Mia
à la turque
avec oignon, poivrons, tomate ! miam miam
merci Marou, est ce que c'est cuits ou cru? ou bien comme ce lui de Chopinett
j'adore les gens qui commencent par "c'est pas comme ça qu'il faut faire" mdrrr
lol c'est pas un risotto je sais et je fais bouillir l'eau avant
je rajoute tjs de l'eau parce que ça boit pas mal et je préfère faire comme ça et si tu fais pas pareil tant pis erfff
ben je me permet de le dire parce que le boulgour ca vient de chez nous
oui ca boit beaucoup d'eau
surtout le gros boulgour
mais ca se mesure,en tout cas c'est pas un conseil a donner à celles qui apprennent
Sallyna
Mama Mia
je crois l'avoir deja manger, ils introduisent de la viande hachee a l'interieur, le style falafil mais plus grande , oui , c'est delicieux aussi!
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Oui, burghoul trempé, hache avec des epices + vieande de veau (lezzi2é, gluant), fourré de veau haché, pignons, cardamome...j'adore quand c'est frit surtout, mais on peut la faire au four, griller au barbecue...
Sallyna
Mama Mia
oui c'est delicieux, je vais l'essayer aussi, avec tt ces recettes, je serai gate de tt faire lol
Voici 2 blogs de cuisine qui t'inspireront pour le bulghur, l'un kurde et l'autre turc, mon mari étant turc et kurde j'ai du m'y mettre et ces blogs m'ont beaucoup aidé!
http://www.cuisinekurde.com/index.php?
http://delicesdeturquie.canalblog.com/
http://www.cuisinekurde.com/index.php?
http://delicesdeturquie.canalblog.com/
Titesouris
VIB
Ta recette à l'air très gouteuse! Je ne vais pas tarder à la tester insha Allah
c rapide et délicieux! accompagné d'un filet de poisson hummmmm!!!
tu m'en dira des nouvelles
Haha c le mien le 1er
il est genial
je me sis jamais vraiment encore interessé à la cuisine turque mais ça va pas tarder !
cest quoi la différence entre patile et lahmacun ?
Titesouris
VIB
Haha c le mien le 1er
T sérieuse??? je l'ai parcouru tout à l'heure, ça donne l'eau à la bouche....
A essayer inchaAllah
Je suis pas turque
La difference le patile c'est en forme de bateau(on repli les bords) et ya plein de farce differente
Alors que lahmacun c'est une pizza a recette unique
La difference le patile c'est en forme de bateau(on repli les bords) et ya plein de farce differente
Alors que lahmacun c'est une pizza a recette unique
T sérieuse??? je l'ai parcouru tout à l'heure, ça donne l'eau à la bouche....
A essayer inchaAllah
Merci
Tu me diras.. Je vais poster encore ce week j'ai du temps pour faire qq truc grace au pont!
Je suis pas turque
La difference le patile c'est en forme de bateau(on repli les bords) et ya plein de farce differente
Alors que lahmacun c'est une pizza a recette unique
ah bon ?
t'es maghrebine ?
ok !
super j'en essairai inch'Allah
ah bon ?
t'es maghrebine ?
ok !
super j'en essairai inch'Allah
Aha
Non je suis kurde.. Comme l'indique mon blog
A la posteuse je lui proposr aussi d faire la mujeddere
Aha
Non je suis kurde.. Comme l'indique mon blog
A la posteuse je lui proposr aussi d faire la mujeddere
ah sorry ...
c'est quoi mujeddere ?
c'est pas un riz ?
Yes mujeddere ca peut etre soit riz soit boulgour on fait l'un ou l'autre
Moi je prefere au boulgour
C'est avec des lentilles vertes et des oignons grilles
yaaaeeeh
j'en ai deja fais
avec du riz
mais sur le blog ou j'ai pris la recette, la jeune femme disait que c'était un rz palestinien
c'est trop bon
yaaaeeeh
j'en ai deja fais
avec du riz
mais sur le blog ou j'ai pris la recette, la jeune femme disait que c'était un rz palestinien
c'est trop bon
Lol non c pas forcement palestinien, c'est du moyen orient, dans beaucoup de pays comme liban, irak iran etc
oui oui maintenant que tu dis que dans la cuisne kurde ya aussi, je comprend bien
Non je dis juste c pas exclusivement palestinien, c'est fait dans plein de pays. Moi je lai bien infiquer sur mon site que c un plat moyen-oriental
En iran je sais qu'ils font plus avec le riz
En iran je sais qu'ils font plus avec le riz