Le chou chinois

[nafalei]

salut, salam les bladinautes
alors voila je me suis trompe j'ai acheté un chou chinois alors que pour moi c'était de la salade,
c'est en rentrant que je me suis rendu compte de ma betise
Avez vous des conseils pour le cuisiner ? et est ce qu'on peut l'utiliser comme du chous
(genre quand tu farce la feuille de viande hachée ou pas et après tu le me au four ? merci d'avance

 

[Tchip]

Bonsoir,

Il ya plusieurs sortes de choux chinois...

Si c'est du pakchoi : je le cuits dans un bouillon de poule avec des pois+carottes et des vermicelles, pour faire un genre de soupe chinoise rapide. Je rajoute le pak choi en dernier lieu, pour qu'il reste un peu al dente.
Le goût est plus doux que celui du chou normal.

Pour le pé tsai : il a un goût plus fort, je le fais revenir dans un wok avec de la viande + sauce soja + huile de sésame pour fourrer des ravioles.

 

[nafalei]

Bonsoir,

Il ya plusieurs sortes de choux chinois...

Si c'est du pakchoi : je le cuits dans un bouillon de poule avec des pois+carottes et des vermicelles, pour faire un genre de soupe chinoise rapide. Je rajoute le pak choi en dernier lieu, pour qu'il reste un peu al dente.
Le goût est plus doux que celui du chou normal.

Pour le pé tsai : il a un goût plus fort, je le fais revenir dans un wok avec de la viande + sauce soja + huile de sésame pour fourrer des ravioles.

bonsoir, merci je vais voir c'est quoi comme sorte et je reviens te duire

 

[nafalei]

c'est celui la mais en soupe ca a l'air pas mal tu met quoi comme epices

 

[nafalei]

je me sui trompe ca y est j'ai trouve

 

[Tchip]

On dirait du pétsai, je n'ai jamais essayé la soupe avec...
Je mets juste des oignons + sauce soja, je trouve que le bouillon de poule et les légumes donnent déjà pas mal de goût.

 

[Drianke]

Le chou de pékin (pet tsaï) se fait sauter aussi au wok avec des épices ou cru et rapé....c'est un mix entre le chou et la salade en fait....

 

[nafalei]

merci les filles de vos reponses finalement j'ai fait cuire dans de l'eau pour les ramollir et apres je les aies farcies de viandes haches et je les ais passer au four pendant 15 min et c'était tres bon

 

[marocN95]

merci les filles de vos reponses finalement j'ai fait cuire dans de l'eau pour les ramollir et apres je les aies farcies de viandes haches et je les ais passer au four pendant 15 min et c'était tres bon

Tu m'a laissé ma part j'espère !

 

[abdoo]

salut, salam les bladinautes
alors voila je me suis trompe j'ai acheté un chou chinois alors que pour moi c'était de la salade,
c'est en rentrant que je me suis rendu compte de ma betise
Avez vous des conseils pour le cuisiner ?

en salade... avec radis, tomates, et vinaigrette à l'huile de sésame, et même des câpres pourquoi pas

 

[ondinne]

merci les filles de vos reponses finalement j'ai fait cuire dans de l'eau pour les ramollir et apres je les aies farcies de viandes haches et je les ais passer au four pendant 15 min et c'était tres bon

Je ne doute pas que se soit très bon !
Le chou chinois je l'aime bien en salade.

 

[Ancien-Membre]

salut, salam les bladinautes
alors voila je me suis trompe j'ai acheté un chou chinois alors que pour moi c'était de la salade,
c'est en rentrant que je me suis rendu compte de ma betise
Avez vous des conseils pour le cuisiner ? et est ce qu'on peut l'utiliser comme du chous
(genre quand tu farce la feuille de viande hachée ou pas et après tu le me au four ? merci d'avance

oui tu peux l'utiliser en salade.
tu peux mettre ça aussi avec des légumes sautés avec des lamelles de viande, c'est très bon

 

[Ancien-Membre]

oui tu peux l'utiliser en salade.
tu peux mettre ça aussi avec des légumes sautés avec des lamelles de viande, c'est très bon

oui dans un wook avec du boeuf et des legumes ,la cuisine au wok est l'un des mode de cuisson les plus rapide qui soient.

 

[sheyma60]

salut, salam les bladinautes
alors voila je me suis trompe j'ai acheté un chou chinois alors que pour moi c'était de la salade,
c'est en rentrant que je me suis rendu compte de ma betise
Avez vous des conseils pour le cuisiner ? et est ce qu'on peut l'utiliser comme du chous
(genre quand tu farce la feuille de viande hachée ou pas et après tu le me au four ? merci d'avance

celui ci, je le coupe finement (aussi fin que des carottes rapées), et je prépare une vinegrette maison a laquelle j'ajoute de la sauce pour nem. Ca a quasi le gout que les salade de choux que l'on mange chez le japonais!

 

[Ancien-Membre]

oui dans un wook avec du boeuf et des legumes ,la cuisine au wok est l'un des mode de cuisson les plus rapide qui soient.

je le fais avec une maqla basique moi

 

[Ancien-Membre]

je le fais avec une maqla basique moi

tu peux aussi lol empêche que c'est super bon et sain ,qu'importe le contenant pourvu qu'on ait l'ivresse,heu le gout lol