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[QUOTE="Hibou57, post: 14809930, member: 82014"] Je viens d’apprendre que la fermentation de l’ortie en saumure, démarre plus rapidement qu’avec les autres herbes et légumes. Ça confirmerait ce que j’ai constaté. Peut‑être qu’elle pourrait être utilisée pour remettre en forme un levain qui se sent mal. [/QUOTE]
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