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De l'arsenic dans le riz: "n'en donnez pas trop à vos enfants", recommande le conseil supérieur...
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[QUOTE="mam80, post: 16062592, member: 228134"] [URL]https://mrmondialisation.org/manger-du-riz-nous-expose-a-larsenic-mais-le-probleme-est-plus-complexe/[/URL] "Alors que la technique moderne de cuisson du riz dans une quantité limitée d’eau contribue à conserver les propriétés nutritionnelles, elle participe aussi à la conservation de l’arsenic. Il est donc recommandé de cuire le riz dans de l’eau bouillante, dans un rapport eau / riz de 6:1. L’eau de cuisson une fois passée à l’évier, il a été montré que cette technique pouvait diminuer jusqu’à 60% des niveaux d’arsenic dans le riz. Rincer son riz avant la cuisson peut aussi réduire l’exposition au composé. Plus pointue, une autre technique de cuisson consisterait à utiliser la percolation." 1% serait le taux, mais les ravages se font sur le long terme mam [/QUOTE]
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