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[QUOTE="el jadida, post: 6206192, member: 189700"] Dernière mise à jour: 24/11/2007 Recette N°1 (feuilles séchées): Extraction du sucre Après avoir récolté les feuilles (septembre-octobre), déposez-les dans un bac en plastique. Faites-les séchez dans un endroit à l'abri du gel et de l'humidité (en haut d'une armoire par exemple). Après un bon mois de séchage, les feuilles doivent être cassantes au toucher. Extraction du sucre Extraction du sucre Gros plan sur les feuilles de stévia rebaudiana séchées. Frottez entre vos mains les feuilles séchées jusqu'à obtenir des petites particules. Pendant cette opération, otez les petites branches et les pétioles des feuilles. Extraction sucre stevia Extraction du stévia Mettez le produit obtenu dans une passoire chinoise et frottez les feuilles séchées contre les parois métalliques de la passoire. Une fine poudre va pouvoir être récoltée dans un bac en plastique. Sur la photo, gros plan des parties indésirables que vous trouverez au fond de la passoire. A jeter ! Extraction du sucre Extraction du sucre Gros plan de la poudre obtenue. C'est tout bon ! Voilà du sucre naturel avec un léger goût de réglisse ! Attention, le pouvoir sucrant est vraiment exceptionnel. Ne sucrez pas trop ! Extraction du sucre [/QUOTE]
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