Un groupe de fermiers mise sur un nouveau modèle économique et agricole de production et transformation du lait. Cette laiterie nouvelle génération qui veut rémunérer les éleveurs «au juste prix» sera récompensée ce mercredi par François Hollande.
«En direct des éleveurs»,
l'initiative de plusieurs producteurs pour fabriquer du lait autrement figure parmi les 15 projets distingués par «La France s'engage». Ce label présidentiel, porté par le ministre Patrick Kanner, récompense les entrepreneurs sociaux. François Hollande annoncera les noms des 15 lauréats ce mercredi.
«On s'est regroupés entre agriculteurs pour produire et transformer nous-mêmes notre lait et proposer un produit différent aux consommateurs», explique Fabrice Hégron, qui porte le projet. «Nous produisons un lait différent, sans OGM ni huile de palme»,
ajoute l'éleveur de 43 ans qui a repris la ferme familiale. Et la différence se situe également au niveau du mode de production car les éleveurs transforment et commercialisent eux-mêmes leur produit.
Un moyen de «rémunérer le producteur au juste prix, qui lui permet à la fois de couvrir ses charges et de se verser un salaire», explique Fabrice Hégron. A l'heure de la crise du lait où de nombreux agriculteurs vendent à perte, ce groupement d'éleveurs propose ainsi un «nouveau modèle économique et agricole».
Pour mettre en place cette laiterie nouvelle génération, Fabrice Hégron et 14 autres fermes avaient fait appel au financement participatif. Une solution qui leur a permis de lever 1,6 million d'euros en 2015. «Nous avons ensuite lancé les travaux de construction de l'usine. Ils se sont terminé en juillet et nous commençons à transformer notre lait», indique le producteur.
Les éleveurs veulent créer d'autres usines
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«En direct des éleveurs»,
l'initiative de plusieurs producteurs pour fabriquer du lait autrement figure parmi les 15 projets distingués par «La France s'engage». Ce label présidentiel, porté par le ministre Patrick Kanner, récompense les entrepreneurs sociaux. François Hollande annoncera les noms des 15 lauréats ce mercredi.
«On s'est regroupés entre agriculteurs pour produire et transformer nous-mêmes notre lait et proposer un produit différent aux consommateurs», explique Fabrice Hégron, qui porte le projet. «Nous produisons un lait différent, sans OGM ni huile de palme»,
ajoute l'éleveur de 43 ans qui a repris la ferme familiale. Et la différence se situe également au niveau du mode de production car les éleveurs transforment et commercialisent eux-mêmes leur produit.Un moyen de «rémunérer le producteur au juste prix, qui lui permet à la fois de couvrir ses charges et de se verser un salaire», explique Fabrice Hégron. A l'heure de la crise du lait où de nombreux agriculteurs vendent à perte, ce groupement d'éleveurs propose ainsi un «nouveau modèle économique et agricole».
Pour mettre en place cette laiterie nouvelle génération, Fabrice Hégron et 14 autres fermes avaient fait appel au financement participatif. Une solution qui leur a permis de lever 1,6 million d'euros en 2015. «Nous avons ensuite lancé les travaux de construction de l'usine. Ils se sont terminé en juillet et nous commençons à transformer notre lait», indique le producteur.
Les éleveurs veulent créer d'autres usines
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