Tomate surtout l harissa cc est pas obligé sauf pour les tutus en bonne santéC’est parce qu’ils mettent de la harissa dans le bouillon… même ceux qui le font comme nous il est rouge à cause de la harissa
En fin de cuisson, ils travaillent la semoule al dente directement avec le bouillon
Ça donne un goût différent
Leur pâte fais maison sont aussi excellente
La meloujia, c est spécial, c est bon mais comme Obélix il faut être tombé dedans petit