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Faire une panna cotta laiteuse et saine !
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[QUOTE="sanyoc5, post: 16698477, member: 395665"] ► Ingrédients POUR PANNA COTTA: [LIST] [*]60 cl de crème légère [*]1 g d'agar-agar [*]2 gousses de vanille [/LIST] ► La recette de la PANNA COTTA : [LIST] [*]Mettez une casserole à feu doux. [*]Versez les 60 cl de crème légère. [*]Remuer la crème jusqu'à ce que la crème chauffe et commence à monter avec la chaleur. [*]Lorsque la crème commence à faire de petites bulles, coupez soigneusement les deux gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur pour extraire le coeur. [*]Bien mélanger l'extrait de vanille et la crème au fouet. [*]Versez 1 g d'agar-agar en poudre. [*]Mélangez bien à nouveau, puis laissez cuire. [*]Lorsque la chaleur a de nouveau fait monter la crème, éteignez le poêle. [*]Versez la crème, en prenant soin de filtrer la crème, dans des verrines. [*]Mettez vos verrines au réfrigérateur 12 heures minimum. [*]Vous pouvez les manger nature ou de préférence avec un peu de confiture de fruits rouges! Bon appétit les amis :) [/LIST] [/QUOTE]
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