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Foie de veau à la chermoula
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[QUOTE="Drianke, post: 14423302, member: 174325"] Ingrédients - 500 g de foie de veau coupé en fines tranches Du persil et la coriandre hachés 2 gousses d'ail écrasées Une pincée de piment fort 1 CS de paprika 1 CC de cumin 1 jus d'1/2 citron sel - 1 cc poivre 2 CS huile Préparer la chermoula en mettant tous les ingrédients dans un saladier afin de mariner le foie en tranches environ 1 h ou plus tout dépend du goût prononcé ou pas que l'on veut... On sort les tranches de foies qu'on va retourner vite fait dans la farine puis on fait frire à la poële.... A servir avec des petites pommes de terres sautées en carrées ou en rondelles et une salade verte... [/QUOTE]
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